Ovo pečeno pile ne samo da je lako pripremiti i kuhati, to je lako na proračunu. Sviđa mi se piletina bedrima ili cijele noge u posudi, ali izvrsno je s podijeljenim pilećim prsima. Jednostavni začini ne skrivaju veliki okus piletine, a slatki luk su komplementarni.
Ovaj lagano pečeni piletina je izbačen u brašno s malo soli, papra, češnjaka i paprike. Piletina je zasušena i onda pečena slatkim lukom do hrskavog savršenstva. Koristite slatke lukove Vidalije ako su u sezoni.
To je vrlo lako zdjelu za popravak s pilećim dijelovima. Koristite dva četvrtasta pilića ili oko 4 do 5 funti bedara, nogu ili pilećih prsa u obliku kostiju.
Što vam treba
- 2 piletina, četvrtine, oko 4 do 5 funti pilećih dijelova kostiju
- 1 šalica sveobuhvatne brašna
- 2 žličice kosher soli
- 2 žličice zaslađene slatke paprike
- 1 žličicu svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 6 srednje slatki luk, rezanih
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Mastrite veliku, plitku posudu za pečenje ili posudu za prženje.
- U zdjelu, vrećici za pohranu hrane ili pite ploče, kombinirajte brašno, sol, papar, paprika i češnjak u prahu.
- Bacite komade piletine sa začinjenim brašnom sve dok se temeljito ne obloži.
- Stavite veliku, tešku tavu na srednju visoku temperaturu; dodajte maslinovo ulje. Radite u serijama, dodajte pileće komade na vruće ulje. Kuhajte ukupno oko 5 minuta, okrećući smeđe komade piletine sa svih strana.
- Uložite smeđe piletine u pripremljenu posudu za pečenje.
- Dodajte luk u tavu i kuhajte 2 do 3 minute, samo dok se omekšajte i obložite uljem.
- Rasporedite slatke kriške luka oko kokoši.
- Pecite piletinu oko 45 minuta, ili dok se piletina ne kuha temeljito.
Poslužuje 6 do 8.
* Piletina mora biti kuhana na najmanje 165 F (73,9 C). Provjerite temperaturu pomoću termometra koji se trenutno može pročitati umetnut u najdeblji dio mesa, ne dodirujući kosti ili gristle.
Pogledajte tablicu temperature mesa i sigurne savjete za kuhanje
Stručni savjeti
- Pećnica Braised Piletina s slatkim lukom : Bacite piletinu s začinjenim brašnom i stavite u posudu za pečenje. Raspršite luk preko piletine i dodajte 2 do 3 šalice neliječene ili niske natrij pileće juhe u tavu. Temeljite s 4 do 6 žlica otopljenog maslaca ili maslinovim uljem. Peći u zagrijanoj pećnici 25 minuta do 1 sat, ili dok piletina ne bude natječajna i testirana.
- Dodajte grančice svježeg bilja na piletinu u tavi za pečenje. Raspršite nekoliko grančica ružmarina ili dušika oko kokoši i lukova.
- Dodajte mrlje od mrkve ili dječje mrkve u tavu zajedno s narezanim slatkim lukom. Pecite mrkve i luk zajedno zajedno s komadićima piletine.
Možda bi vam se sviđali
Crisspy-skinned piletina bedrima
Piletina za noge s rajčicama i talijanskim začinima
Top 48 najboljih plemenitih pileća prsa
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 786 |
| Ukupna masnoća | 46 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 21 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Natrij | 984 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 76 g |