U krumpirovu su kremasto, gotovo slatko okus koji ih čini dobrom alternatusom običnim bijelim, žutim ili crvenim krumpirom. Njihov neobičan izduženi oblik, koji malo sliči prstima, dati će vašem tanjuru drugačiji izgled.
Fingerlings se smatraju voštanim krumpirom (poput crvenog krumpira, bijelog krumpira i Yukonovih zlata), što upućuje na činjenicu da su oni relativno niski u škrobu, što ih čini izvrsnim za pečenje i kuhanje. Kad je riječ o grickanju, bolje ste s škrobnim krumpirom poput Russeta.
Kuglice za ušiju dostupne su u više boja, uključujući žutu, narančastu, crvenu ili čak ljubičastu boju. Zato možete upotrijebiti kombinaciju boja ili samo jedan. Najčešći su oni žuti, ponekad nazvani ruskim krumpirom banana.
Možete ih prepoloviti u dužinu prije nego što ih pržite ili ih pecite, ovisno o vašoj želji. Veličina je također važna. Ako su na većoj strani, prepolovljenje bi moglo biti najbolje. Inače, sve ih peče. Možete ih i križati križnim krugovima, što je korisno ako ih planiraš pržiti. (Imajte na umu da im rezanje može skratiti vrijeme kuhanja.)
Što vam treba
- Krumpir od 1 funta
- 1 paketu svježih biljaka kao što su ružmarin, timijan ili kadulja
- 2 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Kisela sol , za okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F
- Pljusnite mali list od stabljike vaših svježih trava sve dok ne dobijete žlicu od njih. Ako koristite ružmarin, pazite da lišće ne posjeduje drvenu stabljiku. Ako koristite kadulju , ostavite lišće brzo podrezivati tako da oni nisu preveliki.
- Operite i osušite krumpir. Stavite ih u željeni oblik, ili ih ostavite cjelovitim. Zatim ih stavite u zdjelu za miješanje, iscijedite ih maslinovim uljem, zatim ih bacite tako da su potpuno obloženi uljem.
- Posipajte velikodušno sa Kosher solom i ponovno bacajte da ravnomjerno distribuira sol. Nemojte se bojati previše soli i krumpira, a soli su napravljene jedna za drugu. Razmislite krumpiriće !
- Konačno, dodajte svježe trave i bacajte još jednom. Prljavštine trebaju biti potpuno prevučene mješavinom ulja i soli.
- Premjestite krumpir u tavu za pečenje i peći dok se nož jednostavno ne sklizne u jedan od najvećih krumpira (20 do 25 minuta), zakrećući ih svakih 10 minuta kako bi bili sigurni da se vrhovi ne spali.
- Ukrasite grančicom svoje svježe biljke i poslužite.
BILJEŠKE:
Kolačići za kobasice izvrsni su za izradu salata od krumpira jer ostaju čvrsti kada ih kuhate i imaju lijep okus. I salata od krumpira, govorimo o američkoj vrsti, s preljevom od majoneze ili vinaigrette. I vašoj salati daju drugačiji izgled, budući da su dugi i cilindrični, pa će vaša salata biti izrađena od malih okruglih dijelova, a ne uobičajenih komada u obliku kocke.
Rekavši to, međutim, klesani krumpir urezan u krugove i pili, a zatim je začinio i bacio u toalet, dok je još uvijek toplo, bio bi prekrasan dodatak osnovnoj zelenoj salati . I oni su također savršeni za izradu klasičnog salata Nicoise .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 146 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 85 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |