Low Carb i meksička kuhinja

Low-carb dijete su izvrsni način za izgubiti dio te dodatne težine, dobiti energiju i biti općenito zdraviji. Kada jedete masti i proteine, ali ograničavate ugljikohidrate, vaše tijelo gori od konzumiranog masti i bjelančevina, kao i dodatne tjelesne masnoće. Slatki ugljikohidrat također vam pomaže da ostanete duže i nećete osjetiti uobičajene boli glađu. Iako vam je potrebno nekoliko dana da se vaše tijelo navikne, jednom kada to učinite, uživat ćete u ovom novom načinu prehrane.

Možda mislite da je meksička kuhinja, sa svim svojim tortilama, grahom i rižom, više nije opcija kada ste slabašan. Srećom, međutim, meksička hrana je mnogo više od graha i riže. Evo nekih odličnih receptura nižih ugljikohidrata koji su meksički, Tex-Mex ili inspirirani meksičkom kuhinjom, plus neke ideje o tome što naručiti u vašem omiljenom meksičkom restoranu.

Naravno, meksičke posude s niskim ugljem

Ovi recepti za jelo već su mali ugljikohidrati, a za vašu posebnu prehranu nisu potrebne promjene. Pokušajte jedno za doručak, ručak ili večeru.

Doručak

• Machaca con Huevo (suha brašna i jaja)
• Meksički omlet
• Uvučene jaja s Queso Fresco

Ručak Večera

• Čile Rellenos
• Čileo Verde
• Carne Asada
• Pileći Rojo
• Gazpacho
• Crockpot meksički izrezani govedina
• Pollo Pibil
• Začinjeni mljeveni govedina

predjela

• Queso Dip
• Avokado Salsa
• guacamole
• Pico de Gallo Salsa

Salate i zavjese

• Ranchero Ranch dressing
• Kaktusna salata

Meksički recepti prilagođeni niskom ugljenu

To su neki ukusni meksički recepti koji uključuju nekoliko sastojaka koji mogu biti "carby". Navedene nakon svakog receptura su zamjene koje ćete morati smanjiti.

• Brzo Tuna Tacos : Zamijenite tortillama od kukuruza s malim tortillama.
• Rompope (piće poput jajašca): Koristite zamjenu za šećer kao što je Splenda umjesto stvarne.
• Agua Fresca : Koristite jagode, borovnice, maline ili druge plodove voća i koristite zamjenu za šećer.
• Mole umak: Eliminirajte masu i koristite ksantan guma da se zgusne.

Nisko ugljen u meksičkim restoranima

Meksički restorani su na cijelom mjestu, a prije ili kasnije vaši prijatelji će vas pozvati na ručak na jednom - ili vaša obitelj ide na večeru i svi žele meksičku hranu ili vaš ured često naređuje od malog meksičkog mjesta iza ugla. Što radiš?

Prije svega, ne brinite; možete uživati ​​u raznim meksičkim jelima. Evo što treba naručiti i koja vam je pitanja potrebna da biste bili sigurni da je vaša narudžba niska od ugljikohidrata:

• Carne Asada : Velika ploča vlažne i sočne govedine savršen je odgovor na low carb. Ne možete pogriješiti.

• Fajitas : Obično dolaze u govedinu i piletinu, ali pitajte o marinadi . Neke marinade sadrže šećer i to može biti ne-ne prema vašem planu prehrane. Zamolite ih da drže tortile, grah, rižu i dodaju još luk i paprike.

• Chiles Rellenos : chile relleno je vruće paprike punjeno od sira umočeno u jaje i prženo. Možda biste željeli potvrditi da ga ne ugušu s umakom od carbya. Možete, međutim, zatražiti da se neki sir rastopi na vrhu. Dodajte malo salse za dodatni okus.

• Čile Verde : divna gulaš svinjskog mesa i zelenih chilija . Sastojci bi trebali biti prijateljski prihvatljivi.

• Ensalada (salata) : Većina sastojaka u salatama su u redu za low-carb. Pazite da držite mrkve, tortile i ostale sastojke, te ih zamolite da dodate piletinu ili goveđi fajitas na vrhu kako bi ih više napunili. Pitajte i odijevanje. Ranč i cilantro odijevanja vjerojatno su u redu, ali provjerite sastojke na drugima.

• Guacamole i Salsa : Ovi ukusni predjela prirodno su niske razine ugljikohidrata, ali pazite na čips! Pitajte za stranu celera, krastavaca ili jicama kriške za svoje "dippers", ili se odlučiti za neke chicharrones (svinjetina).

• Gazpacho : Ova lijepa rajčica s hladnom juhu je prirodno niska ugljikohidratima i još više zadovoljavajuća ako se dogodi da budu šampinjoni gazpacho, budući da će dodani plodovi mora ostati puni duže.

• Carnitas : Ova svinjska jela odrezana je omiljeni ugljikohidrat. Sladak i sočan, može se jesti sam ili sa bočnom salatom za dobro zaobljeni obrok.

U trzaj, naručite taco ili burrito bez graha ili riže i teških na meso, salatu i rajčicu. Ako želite, naručite kiselo vrhnje, dodatni umak ili luk. Otvorite ju i jedite unutrašnjost poput salate. Nemojte jesti tortile.

Uredio Robin Grose