Curry piletina je lijep recept za užurbane noći, s pilećim prsima, lukom, krumpirom i mrkvom, sve zajedno kuhane u jednom jelu. Slobodno koristite piletinu bedra umjesto grudi i zamijenite curry pasta sa 1 1/2 - 2 žlice curry praha ako je potrebno.
Poslužuje 2 - 4
Što vam treba
- 3/4 - 1 funta pileće prsa, bez kostiju, bez kože, izrezane na komade oko 1 1/2 inča
- 2 krumpir, oguljeno, sjeckano u komade
- 1 crveno luka, oguljeno i sjeckano
- 10 mrkve mrkve, oprane, isušene, izrezane na pola
- 2 žlice ulja za prženje
- 2 žlice curry paste (tradicionalna indijska žuta curry paste je najbolje)
- 1 šalicu pileće juhe
- 1 žličicu granuliranog šećera
- 1/2 čajne žličice soli, ili na okus
- Svježe tlo crno ili
- bijeli papar , za okus
- Zemaljski korijander, izborno
Kako napraviti
- Zagrijati wok ili dubokoj strani tava za toplu srednju visoku temperaturu. Dodajte 2 žlice ulja u grijani wok . Kad je ulje vruće, dodajte luk. Umiješajte, dok se tijesto omekšalo i prozirno. Dodajte curry tijesto i promiješajte-pržiti dok mirisna. (Ako umjesto toga koristite curry prah, dodajte malu količinu vode kako bi nastala pasta).
- Dodajte piletinu i promiješajte-pržite oko 5 minuta, tako da je piletina zasušena i prevučena krastavom.
- Dodajte mrkve i krumpir. Umiješajte na minutu i dodajte pileći juhu, šećer, sol i papar. Pokrijte i pecite na laganoj vatri oko 15 - 20 minuta, pazeći da se piletina kuha.
- Kušajte kurje od piletina i po želji namjestite začin. Pospite tjesturom korijena preko vrha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 449 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 608 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 35 g |