Riblji tacovi bez glutena su kulinarska senzacija. Služeni od Južne Amerike do Aljaske, riblji tacovi su vrlo udaljeni u odnosu na vozeći taco s kojim smo se već navikli. Zaludni kvasac s mljevenim jalapenosima i fuzije može dodati okus i škripanje, moj omiljeni recept za taco.
Koristite čvrstu fleshed blagu ribu kao mahi-mahi ili Alaskan baldahin za veliki okus i tekstura. Ribu se pržite bez prženja ili tijesta.
Pronađite mekane tortillave kukuruza bez glutena, poput marke Misija, obično u ili blizu mliječnih proizvoda za trgovine. Prepun su autentičnog okusa tortile i meka je tekstura pogodna za ovaj recept za taco.
Što vam treba
- 8 tortila od kukuruza (bez glutena, meke, 6 do 8 inča)
- 2 šalice mješavine za mješavinu (kupovna mješavina koja se koristi za kupnju)
- 2 žlice maslinovog ulja (četkanje na tortilama)
- 1/2 čaša cilantro (pakiran, mljeveno)
- 1 žlica jalapeno papra (posijano, mljeveno, svježe, više ako vam se sviđa toplina)
- 2 žlice rižinog octa
- 1 funta lisnatog fileta (ili vašu omiljenu ribu, rezan na 1/2-inčne trake)
- 2 žlice maslinovog ulja (za prženje ribe)
- 1/4 do 1/2 čajne žličice soli (ili na okus)
- 1 crni crni papar (svježi tlo)
- 2 žličice
- taco začina bez glutena . (Izradite vlastiti ili upotrijebite gluten-free shop kupljenu smjesu kao što je jednostavno organic gluten-free organski taco začin kao što se koristi u ovom receptu).
- 2 limes (rezati u 10 klinova, koristite 2 klin za majonezu)
- Majonezna mješavina:
- 3/4 šalice majoneze bez glutena
- 2 lime klin (sok od)
- 1 čajna žličica taco začina bez glutena
- Izborno: Pico de gallo, guacamole
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 F / 163 C
- Pečajte kukuruzne tortile bez glutena s 2 žlice maslinovog ulja i umotajte u pergament papir ili foliju i stavite ih u zagrijanu pećnicu da biste ih zagrijali dok pripremate recept.
- U zdjelu izmiješajte školjke, cilantro i jalapeno. Dodajte ocat od rižinog vina, sol i papar okus i bacajte na kaput. Staviti na stranu.
- Pospite lisnatom tijestu solom i paprom. Dodajte maslinovo ulje u veliku tavu i zagrijavajte na srednjoj vatri.
- Dodajte riblje trake i pržite tijesto 4 minute. Skrenite trake, pospite glatkom taco začinima. Kuhajte još oko 3 do 4 minute ili dok se riba ne kuha. Uklonite ribu na ploču za rezanje i izrezajte u komade od 1/2-inčne.
- Stavite majoneze u malu zdjelu. Stisnite sok od 2 limene klinove u majoneze i promiješajte rezervirano 1/2 čajna žličica bezglutenskog taco začina.
- Uklonite topla tortila iz pećnice. Podijelite ribu ravnomjerno na 8 tortila. Na vrhu s mješavinom mješavine i skuhavanjem s mješavinom majoneze. Poslužite sa svježim vapno klinovima da biste ih stisnuli.
- Za dodatni autentični okus poslužite uz domaću pico de gallo salsa i / ili lak guacamole .
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 457 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Natrij | 195 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 19 g |