01 od 11
Tradicionalni meksički recepti
Meksiko ima mnogo različitih regija, svaki s vlastitim jedinstvenim jelima i kombinacijama okusa. Iako ste možda upoznati s nekim jelima u meksičkim restoranima u Sjedinjenim Državama, često su se mijenjali kako bi odgovarali lokalnim ukusima ili trendovima u restoranu. Istražite tradicionalne meksičke recepte kako biste stvorili okuse Meksika kod kuće.
02 od 11
Birria
Birria je tradicionalno meksičko jelo iz Jaliscoa. Možda zato što se smatra lijekom za mamurluk, često se poslužuje za brunch dan nakon vjenčanja ili druge proslave. Često se prodaje u kafićima i uličnim štandovima u Meksiku, gdje se često proizvodi od kozjeg mesa ili ovčetine. Ali možete ga napraviti s govedinom ili svinjskim ili mješavinom mesa.
03 od 11
Menudo - Začinsko juhu od tripe
Menudo je široko ponuđen kao vikend brunch hrana u rustičnim restoranima u Meksiku, možda zato što se smatra da je lijek za mamurluk. Pripremaju ga nekoliko dana unaprijed i zagrijavaju, koncentrirajući juhu i okus. Postoje mnoge varijacije menudo u različitim područjima Meksika. Ova verzija koristi svinje noge i hominy. Iako to nije gotovo jednako intenzivno kao i neke inačice, potrebno je vremena.
04 od 11
Meksički Picadillo
Picadillo je mljeveno ili fino usitnjeno govedeno kuhano povrće i može uključivati voće. Uživao ju je u cijeloj Latinskoj Americi i služio kao glavno jelo ili se koristi za popunjavanje empanadas, tamales, tacos i još mnogo toga. To je osnovni recept koji možete koristiti kao glavno jelo ili kao punjenje za taco, empanadas, burritos i još mnogo toga.
05 od 11
Chilorio - Sinaloan svinjetina u Čileu umakom
Chilorio je jelo koje je nastalo u državi Sinaloa, a sada se uživa u cijelom sjevernom Meksiku. Osušeni chili se koriste za izradu umaka. Često se može naći chilorio koji se prodaje u latinoameričkim prodavaonicama, ali ako napravite svoj vlastiti, možete prilagoditi začine na svoj osobni ukus. To čini veliko punjenje za tacos, tortas ili burritos, ili ga možete poslužiti kao glavno jelo.
06 od 11
Pibil Pollo
Ovo pileće jelo popularno je u Quintana Roo, u Meksiko Yucatan regiji. Dobiva svoj ukusni okus od gorke naranče. Piletina je marinirana u začinima, a zatim je pekla na listi banana.
07 od 11
Chiles En Nogada
Slavite meksički dan nezavisnosti s ovom omiljenom tradicionalnom jelom koja ima boje meksičke zastave. To je punjena zelena čile s vrhnastim umakom od kikirikija i crvenim pomegranatom.
08 od 11
Puerco ili Pollo i Salsa Verde
Chiles i tomatillos zagrijavaju ovu zelenu gulaš koja je uživala iu američkom jugozapadu (gdje je poznata kao Čile Verde ili Chili Verde ) iu Meksiku gdje se zove Puerco / Pollo en Salsa Verde. Možete ga izraditi bilo s kockom piletine ili kocke svinjetine.
09 od 11
Čile Kolorado
Španjolska riječ colorado simple znači crveno , što opisuje umak ove natječajne goveđe gulaš. Čile Colorado je omiljena hrana za udobnost u Sonori i Chihuahua u sjevernom Meksiku. Poslužite ga tortillama da biste uživali u objedu.
10 od 11
Caramel Flan
Flan se poslužuje za desert u Španjolskoj i diljem Latinske Amerike. To je kremasti i zadovoljavajući kraj obroka. Ako pripremate tradicionalni meksički obrok, isprobajte ovu jednostavnu verziju napravljenu u pojedinačnim obrocima.
11 od 11
Pastel de Tres Leches
Za fancy desert od flan, ovaj bogat i kremasti kolač je napravio s tri vrste mlijeka, stoga treći leches ime. Kolač je natopljen umakom zaslađenog kondenziranog mlijeka, isparjenog mlijeka i teškog vrhnja, a zatim preliven šlagom.