Stroj za kruh može biti nevjerojatan uređaj ako slijedite nekoliko posebnih pravila. Morate pažljivo pročitati upute i priručnike koji dolaze s vašim strojem, jer to će vas naučiti osnove strojeva za kruh. I za svoje prve pokušaje upotrijebite recepte u knjižici recepata vašeg stroja, jer su razvijeni za uspjeh s tim specifičnim proizvodom.
Ne znam vaš kapacitet stroja za kruh?
Evo izvrsnog napitka: Osnove za pečenje krušnog stroja: imaju sve sastojke na sobnoj temperaturi, pažljivo pratite upute za raslojavanje sastojaka receptora, pravilno izmjerite, koristite kruhni brašno i kvasac za instant ili kruh, najprije vježbajte s osnovnim receptima i provjerite tijesto dosljednost nakon gnječenja.
Čak možete koristiti uređaj samo za gnječenje i dizanje, a zatim oblikovati kruh sa fancy tehnikama i imati loptu izmišljav svoj poseban kruh receptima!
Koristite dolje navedene informacije kako biste svoj stroj za kruh koristili u najvećoj mogućoj mjeri. Naučit ćete što treba tražiti prilikom kupnje stroja , usporedbe značajki i robnih marki, veličine strojeva za kruh (jeste li znali da sada postoje horizontalni strojevi za kruh?), Karte za rješavanje problema i savjeti, kako pretvoriti standardne recepte u stroj za kruh , i generičke upute. Zatim probajte nevjerojatne recepte na sljedećoj stranici!
Informativna mjesta:
- Kako odabrati krušni stroj
- Popis kontakata proizvođača kruha
- Tablica usporedbi strojeva za kruh
- Opći strojevi za kruh
- Upute za visinske nadmorske visine
- Pretvaranje receptura za stroj za kruh
Važno je pažljivo pročitati upute i priručnike koji dolaze s vašim strojem za kruh.
I za svoje prve pokušaje, koristite recepte koji dolaze sa strojem, jer su razvijeni za uspjeh s tim proizvodom. Pobrinite se da su sastojci svježi i pažljivo izmjerite. Neka svi sastojci budu na sobnoj temperaturi i dodajte ih kako bi propisali recept, pogotovo ako koristite funkciju odgođenog početka. Obično recepti navode da su tekućine prvo dodane, a zatim sol, šećer, brašno i konačno kvasac.
Osjećam da je najvažniji korak u korištenju stroja za kruh provjeriti tijesto oko 10 minuta u ciklusu maštanja, prije nego što kruh počne rasti. Ako je tijesto previše suho ili premazno u ovoj fazi, gotovi proizvod jednostavno neće biti u pravu. Nemojte se bojati podizati poklopac i stisnuti tijesto. Trebao bi se osjećati glatko, mekano, opružno i lagano ljepljivo. Ako je previše suho, dodajte 1 žlicu vode i ponovite test. Nastavite dodavati vodu dok tijesto ne bude odgovarajuća konzistencija. Ako je tijesto previše mokro, dodajte 1 žlica brašna istodobno, dok tijesto bude mekano, glatko i opružno.
Pazite da uklonite kruh i tavu iz stroja čim se dovrši pečenje. Neka kruh ostane u tavi 10 minuta prije nego što ga pokušate ukloniti.
Ovo razdoblje hlađenja olakšava uklanjanje kruha iz posude i kora će biti neoštećena. Kada dobijete više iskustva, King Arthur Flour prodaje mnoge različite vrste poboljšivača kruha, možete pokušati poboljšati teksturu, kvalitetu i svježinu vašeg domaćeg kruha.
Recepti za kruh
- Kruh od kikirikija
- Pečeni češnjak kruh
- Kruh zobene pahuljice
- Kruh od slatkog krumpira pralina
- Multigrain Loaf
- Kruh od tamnog pumpernickela