Jeste li pokušali još čaj od mjehurića? Bilo da ste jednostavno znatiželjni ili ste već pokušali napraviti čaj od mjehurića, brzo ćete otkriti da ovaj popularni tajvanski čajni puder ima mnogo mogućnosti. Postoje tisuće mogućnosti za mjehurić čaj: neke vrste mjehurića čaj poznat u svijetu i postoje brojni okusi na raspolaganju.
Bilo da stvarate čaj s mjehurićima kod kuće ili ga naručite u čajnoj trgovini, opcije mogu biti neodoljive.
Ispitajmo ovo ukusno, žvakavo napitak i vidimo gdje možete uzeti svoj čaj od mjehurića.
Što je čaj od mjehurića?
Čaj od mjehurića je stil pića čaja koji je nastao u Tajvanu 1980-ih. Iako je riječ o raspravi, općenito se misli da je gospođa Liu Han-Chieh iz čajne trgovine Chun Shui Tang u Taichungu u Tajvanu prvi put popila piće. Unatoč tome što je relativno novo piće, njegova se popularnost brzo širila diljem svijeta.
Čaj od mjehurića je zanimljivo napitak koji se često sastoji od crnog ili oolong čaja, mlijeka ili voćnih okusa, zaslađivača i žvakavog tekstura koji se nalazi u tajvanskoj kuhinji zvanom QQ (što vam se može smatrati "mjehurićima" u čašu mjehurića) , Najčešće, QQ ima oblik bisera tapioka .
- Ime 'mjehurić čaj' izvorno je došlo iz mjehurića nastalih nakon što je mliječni čaj bio uzdrman, a ne zabavni biseri unutar pića.
- Piće je poznato po mnogim drugim imenima, uključujući "čaj od bisera", "čaj od bobe" i "čaj od tapioka".
Mnoge vrste mliječnog čaja
Čaj od mjehurića je vrsta poput milkshake po tome što može uzeti bilo koji okus koji vam se sviđa. Varijacije su naizgled beskrajne jer se piće može napraviti s (ili bez) različitih sastojaka.
Na primjer, kada su McDonald's McCafé lokali u Njemačkoj i Austriji počeli prodavati mjehurić čaj u lipnju 2012., ponudili su 250 vrsta čaša za mjehuriće.
Mnogi meksički čajni kafići širom svijeta nude više varijacija od toga.
Kretanje ogromnim svijetom mjehurića čaja može biti zbunjujuće zbog svih čimbenika koji razlikuju vrste mjehurića čaj. U pokušaju da vas upoznamo s ovim piti, istaknuli smo neke od najpopularnijih čajeva za mjehuriće i različite izbore koje ste imali prilikom naručivanja ili izrade čaša za mjehuriće.
Zapamtite da se mnogo više mjehurićih čajeva može stvoriti miješanjem i podudaranjem sastojaka. Na primjer, crveni čaj od jagode razlikuje se od crvenog čaja s kalipom i rezancima tapioke. To se razlikuje od taro crvenog čaja s Calpisom i također se razlikuje od crvenog čaja s Calpisom od jagode taro tapioke.
Zbunjeni, zar ne? Ne brini, sve ćemo razbiti.
Klasične vrste mjehurića čaja
Da biste započeli, pogledajmo što je uključeno u najpopularnije receptore za čaj od mjehurića.
- Pearl Mliječni čaj (ili zhēnzhū nǎichá ) - Mliječni čaj s tapioca biserima, to je ono što se obično poznato na Zapadu kao "mjehurić čaja". Izvorno, ova inačica koristila je samo biserne tapioke od 1/12-inča, ali sada većina trgovina čajem za mjehuriće također naziva bisera od 1/4-inčne tapioke kugle.
- Čaj od mliječnog mlijeka (ili bōbà nǎichá ) - Varijacija na čaj od bisera s tapiokom s većim tapiokim kuglicama (oko 1/4 inča umjesto 1/12-inča). ' Boba ' je sleng za "velike grudi" u Tajvanu i dijelovima Kine.
- Black Pearl Milk Tea (ili hēi zhēnzhū nǎichá ) - Još jedno ime za mlijeko s mliječnim mlijekom koji koristi crne bisere za razliku od bijelih ili bijelih bisera.
Osim toga, ove tri mjehurićaste čajeve smatraju se "klasičnim" verzijama, iako nisu baš tako popularne.
- Pjenušavi čaj (ili pàomò hóngchá ) - Trese čaj s puno pjenastih mjehurića zraka.
- Pjena Mlijeko Čaj (ili pàomò nǎichá ) - Mliječna inačica pića iznad.
- Čaj Pearl (ili chá zhēnzhū ) - manje popularna i bez mlijeka varijacija na biser mliječni čaj ili mlijeko mlijeko mlijeko.
Vrste čaja u mjehurićima
Izgradite svoj piti čajeva s mjehurićima? Prva stvar koju treba uzeti u obzir za mnoge ljude je vrsta čaja uključiti. Većina čajeva za mjehuriće izrađuju se s crnim čajem, zelenim čajem ili čajem.
- Crni čaj (ili crveni čaj , poznat u Kini, Hong Kongu i Tajvanu) - Daleko je crni čaj, posebno Earl Gray , najpopularnija opcija za čaj od mjehurića.
- Zeleni čaj - Posebno jasmini zeleni čaj i zeleni čaj prah kao što je matcha .
- Oolong Tea - Standardni oolong čaj je popularna opcija, iako zeleni oolong je još jedan omiljeni za mnoge pjenušava čaj.
- Bijeli čaj - Iako je takozvani 'bijeli čaj' (iako ne pravi "pravi" bijeli čaj) relativno popularna opcija u nekim zapadnim zemljama, rijetko se koristi za čaj od mjehurića u Tajvanu.
Kao što je mjehurić čaj je narasla, čini se da čaj od mjehurića ne mora ni uključiti čaj. Novije varijacije uključuju "snijeg led" (neka vrsta pića na bazi kave, smrznuto i pomiješano piće), pića na bazi vrhnja i pića na bazi voća koja su izrađena bez ikakvog stvarnog čaja. One se prodaju u trgovinama čajem za mjehuriće kao još jedan od naizgled beskonačnih varijacija na ovoj popularnoj temi aromatiziranih napitaka sa žvačnim stvarima u njima.
Vrste mlijeka u mjehurićima
Mlijeko i mliječni sastojci često se dodaju kako bi čaj od mjehurića stvorio kremastu teksturu i okus. Mogu se koristiti različiti okusi i stilovi mliječnih i mliječnih sastojaka.
- Non-mliječni kreme (daleko najpopularniji mlijeko)
- Svježe mlijeko
- Kondenzirano mlijeko
- Kokosovo mlijeko
- Sladoled
- Sojino mlijeko (svježe napravljeno ili prethodno proizvedeno)
- Lactaid ili drugi tekući ne-mliječni mlijeko
- Calpis i slično piće poput jogurta
Neke od čajeva za mjehuriće s okusom voćnih sokova dostupne su samo bez mlijeka, jer kiselost plodnog sirupa može ublažiti mlijeko. Mliječni čaj bez mlijeka može se naručiti kao " chá zhēnzhū " ("čajni biser" koji se gore navodi) u Tajvanu i Kini.
Okusi mjehurić čaja
Imate svoj čaj, imate mlijeko, a mi ćemo doći do QQ za minutu. Prvo, vrijeme je da odaberete okus vašeg mjehurića . Dok svi ostali sastojci tvore bazu za čaj od mjehurića, pravi okus dolazi od ovog sastojka.
Arome čajeva mjehurića pružaju veliku raznolikost, od slatke do ukusnih voća, voća do orašastih plodova, pa čak i juha od graha. Vrlo često, okus se dodaje sirupom ili praškom, iako se koriste i cijeli, svježi sastojci.
Vrste mjehurića i drugih QQ aditiva u mjehurićima čaja
Chewy sastojci u čaj od mjehurića su izvrstan primjer jedne od najomiljenijih Taiwanovih prehrambenih karakteristika: QQ.
Iako je to nešto što mnogi ljudi u Tajvanu žude, to nema nikakve veze s okusom. Umjesto toga, to je sve o žvakavoj teksturi.
Mnogi sastojci (ili "toppings", kako se često nazivaju, iako gotovo svi potonu na dno) dodaju se čajevima za QQ. Povremeno, dodaju i malo slatkoće ili okusa.
Navedene jele mogu biti u obliku kuglice ili bisera. Također se mogu rezati na trake, "rezance", ili druge oblike kao što su kocke ili zvijezde. Među najpopularnijim QQ-om za čaj od mjehurića su tapioca biseri, boba, 'žabe jaja' i taro kuglice.
- Tapioca biseri - Tradicionalno 1/12-inčni promjer i crne ili bijele boje, iako postoje i pastelne boje.
- Boba - Veće kuglice tapioka od oko 1/4 inča promjera.
- "Žaba jajeta" (ili shan fen yuán ) - Izrađen od sjemena divljih bosiljka koji, kada se stavi u tekućinu, izgleda nevjerojatno kao hrpa žabljih jaja. Ovaj sastojak je korišten u pićima u Tajvanu mnogo prije pojave mjehurića. Nekada se bavio zajedno s drugim biljem kako bi se napravilo sve vrste tradicionalnih tajvanskih pića.
- Taro "Balls" ( yù tou yuán ) - Kuhana i često ljubičasta boja, te slatke kugle izrađene su od biljke taro (sorta jugoistočne azijskog slatkog krumpira). Taro se često nalazi u tajvanskoj kuhinji.
Vaš čajni mjehurić QQ ne prestaje s tim mogućnostima, imate mnogo drugih izbora za dodavanje malo 'žvakati' piće.
- Tapioca "Noodles" - Izrađene od manitovog škroba (kao i redoviti tapioca biseri), ali oblikovani su poput rezanih rezanaca. To su vrlo "slurpable" u širokim slamkama obično opremljen staklom ili čašom čaša mjehurića
- Zeleni Tapioca biseri - Mali zeleni čaj dodan je tapioca biserima, čineći ove žvakatije od redovitih bisera.
- Kuhani slatki krumpir ( fan shǔ ) "Balls" ( yuán ) - Stvarno su oblikovani poput valjanog drveta koji je izrezan u male, cilindrične komade. To su žute boje.
- Yù yuán - Šarena mješavina taroa, slatkog krumpira ili drugih "kuglica".
- Fen yuán - Šareni set 'kugli' koji su mješavina taroa, slatkog krumpira i drugih materijala koji su upravo oblik i veličina komada Chicklet guma.
- Longan - Dragonova juha od voća koja je osušena i rekonstruirana.
- Voće voća - Meso tih malih tropskih voća savršeno je kao QQ bez potrebne pripreme.
- Sago bisera ili Boba - slično izgleda za tapioca, ali napravljen od drugog biljnog škroba. To se također koristi u phillippine piće taho.
Zatim, postoje mnoge vrste 'istinitih' žele koje se mogu dodati u svoj mjehurić čaj. To se često dodaje u obliku kugle, iako mogu i druge oblike.
- Coconut Jelly - Lijepo neutralno okusom žele.
- Herbal Grass Jelly - To često ima više okusa od većine tih QQ pržionica.
- Konjak Jelly - Često se koristi kao vrsta veganske želatine širom svijeta.
- Aloe Vera Jelly - obično dolazi u malo kocke.
- Nata de Coco Jelly - često izrezati u trake i koristiti kao zdravija (iako teža) alternativa tapiokom bisera
Više vrsta mjehurića čaja
Ako niste mislili da su to dovoljno mogućnosti za mjehurić čaj, postoji još. Još moramo stvarno ogrebotati površinu, a ovdje je popularnija uzima ovo piće.
- Mjehurić čaj s dodanim svježim voćem - Posebno strast voće, mango, ili licse.
- Čaj od mjehurića s džemom ili žele
- Mliječni čaj u Hong Kongu - obično je poslužen vrućim.
- Yuanyang - Piće od mlijeka i kave u Hong Kongu koji se obično poslužuje vrućim.
- "Mlijeko smoothies" - čaj od mjehurića bez čaja.
- Čaj od mjehurića s azukom i - Azuki je kineski crveni grah i juha od crvenog graha također se mogu koristiti u čašu mjehurića.
- Mjehurić čaj s pudingom "preljev" - Tipično puding jaja ili kremšu. Čokolada, mango i taro puddings prilično su česti.
- "Snijeg mjehurić" - Iced, mješavina mjehurića bez čaja. To je obično napravljeno s miješanim ledom, ne-mliječnim kremom, okusima i boba.
Osim toga, naći ćete mjehurić čaj u ovim oblicima, iako oni nisu tako popularni kao oni na prethodnom popisu.
- Bubble čaj smoothies
- Mliječni kolači od mjehurića
- Bubble kava ili "Snow Ice" - Izrađen s pomiješanim ledom, praškastom kavom i dodanim okusom.
- Čaj od mjehurića s juhu bez mlijeka - Kad se izravno prevede s kineskog, to znači "juha od zelenog graha". To su vrste graha koje se koriste za izradu kljova kljove.
- Decaf mjehurić čaj
- Mjehurić čaj s alternativnim zaslađivačima , poput meda, agave nektara ili stevije