Ove slatke poslastice iz Libanona savršene su za svaku prigodu. Male kuglice tijesta su pržene na zlatno smeđe hrskavice i obložene jednostavnim sirupom. Pobrinite se da napravite dovoljno tih zaokreta - nema načina da jedete samo jedan!
Što vam treba
- 3 šalice
- tijesto brašna
- 1/2 čajna žličica šećera
- 2 1/2 šalice vode
- 1 1/2 žličice suhog kvasca
- 1/4 čajne žličice soli
- maslinovo ulje za prženje
- jednostavni sirup za premazivanje
Kako napraviti
- U velikoj zdjeli pomiješajte tijesto, kvasac, šećer i sol.
- Polako dodajte vodu dok se tijesto ne oblikuje.
- Dobro zamijesite. Krpice tijesta od čajne žličice pune i oblik oblik lopte s rukama.
- U tavi dodajte maslinovo ulje, dovoljno da se tijesto uruši. Zagrijte ulje do vrućine. Dobar savjet za ispitivanje vrućine ulja je stavljanje kraja drvene žlice u ulje. Ako vidite mala mjehurića oko žlice onda je ulje vruće.
- Pažljivo stavite tijesto na ulje, samo nekoliko puta. Kad se tijesto kuha, diže se na vrh ulja i postaje zlatno smeđe.
- Izvadite iz ulja i stavite na tanjur pokriven papirnatim ručnikom da se ohladi i upijte višak ulja.
- Nakon što se tijesto kuha i malo ohladi, bacanje i kapanje u jednostavnom sirupu. Poslužite odmah.