Ako volite odlazak na čaj od mjehurića , možete upotrijebiti ovaj jednostavan recept za izradu vlastite serije kod kuće. Učenje kako bi vaš vlastiti mjehurić čaj ne samo da će vam uštedjeti novac, ali će vam omogućiti da okus čaj na svoj ukus. A ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema, bilo da su alergije ili dijabetes, možete prilagoditi recept kako biste zadovoljili svoje jedinstvene potrebe. Na primjer, smanjite količinu šećera ili upotrijebite soje ili bademovo mlijeko umjesto regularnog mlijeka. Napravite čaj od mjehurića koji vam najbolje odgovara!
Što vam treba
- 1 šalica čaja (pivo, kineski crni čaj ili lice čaj je dobar)
- 1 šalicu mlijeka (ili na okus)
- 4 kocke leda (po potrebi)
- Za bisere Tapioka:
- 1 dio tapioca bisera
- 4 dijela vode (ili više)
- Za šećerni sirup:
- 2 dijela bijelog šećera
- 1 dio smeđeg šećera
- 3 dijela vode
Kako napraviti
- Pripremite šećerni sirup za tapioca bisere (vidi dolje).
- Pripremite biserne tapioke (vidi dolje)
- Stavite 3 unce tapioca bisere u veliku staklenu posudu.
- Ostavite da se čaj ohladi na sobnu temperaturu. Dodajte mlijeko.
- Dodajte šećerni sirup, mješavinu mlijeka i čaja i kocke leda u koktele. Dobro protresi. (Alternativno, možete ih obraditi u mješalici, ali to nije baš toliko zabavno!)
- Ulijte mucanu smjesu u staklo s tapioca biserima. Poslužite s debelom slamom.
Za Tapioca bisere
- Prilikom izrade bisera tapioka, koji su glavni sastojak azijskih čajeva za mjehuriće, molimo imajte na umu da se biseri znatno šire kad se kuha. Pazite da koristite veliki lonac. (U pravilu, više bisera kuhano, više vode treba koristiti: to znači da omjer vode i bisera mora biti veći. Za 3kg bisera, preporučujemo korištenje čak 6 puta više vode).
- Zakuhaj vodu. Dodajte bisere u kipuću vodu i kuhajte 30 minuta. Umiješajte povremeno kako biste bili sigurni da se biseri ne lijepe jedni prema drugima ili u lonac. Isključite toplinu i pustite da bisere strmo u vodi još 30 minuta s poklopcem lonca za kuhanje.
- Ispusite tapioca bisere i isperite hladnom vodom da ih ohladi. Stavite ih u šećerni sirup (otopina šećera i vode - vidi dolje). Pobrinite se da su biseri pokriveni. Dobro promiješajte bisere. Biseri su sada spremni uživati.
Za šećerni sirup
- U tavi, donijeti vodu da kuhati.
- Dodajte šećere. Smanjite toplinu i pecite dok se kristali šećera ne otopite. Ukloni iz vrućine.
Napomena: slobodno eksperimentirajte s omjerom bijelog šećera do smeđeg šećera i omjerom šećera u vodi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1553 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrij | 208 mg |
| ugljikohidrati | 369 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 8 g |