Jeste li znali da je nizozemac utro put za masovnu proizvodnju kakaa i čokolade? Zato su mnogi nezaslađeni kokosovi označeni kao '' Dutch processed '' ili '' Dutched ''. Ovaj čokoladni recept za šećerni sok upotrebljava dodatni tamni holandski prerađeni kakao kako bi naša granola bila njegova veličanstvena boja, ali ako samo možete pronaći redovnu vrstu u kojoj živite, to je u redu.
Naš recept može izgledati i okus popustljiv, ali to je zaista prilično dobro za vas i dogoditi da se bez glutena, bez laktoze i niske rafiniranog šećera. I, za razliku od većine precijenjenih kupljenih granola, to je mnogo pristupačniji način da dobro jede.
Trebat će vam veliki lim za pečenje; pergamentni papir; silikonska spatula ili drvena žlica.
Što vam treba
- 2 1/2 šalice / 215 g redovitog, "staromodnog" zob
- 1/2 šalice / 40 g tla
- lanenom
- 3 tbsp.
- kokosovo suga
- r
- 2 1/2 tsp. dodatni tamni nizozemski procesni kakao
- Šprica morske soli
- 1/2 šalice / 120 g
- nezaslađeno jabukovače
- 3 tbsp. curenje meda
- 1 tbsp. kokosovo ulje
- 1 šalicu / 85 g badema od badema
- 1/2 šalice / 40 g kokosovog pahuljica
- 1/3 šalice / 40 g čokolade od tamne čokolade (ili sjeckana tamna čokolada s najmanje 85% kakao)
- 3 tbsp.
- kakao nibs
- Ukrasite: svježe nizozemske jagode i kokosovo jogurt
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Linirajte veliki lim za pečenje s pergamentnim papirom.
Kombinirajte zob, flaxseed, kokosov šećer, kakao i morsku sol u veliku zdjelu. Staviti na stranu.
U mikrovalnoj zdjeli, otopite kokosovo ulje grijanjem na mikrovalnoj peći na minutu ili tako (ili zagrijavajte u tavi na štednjaku). Dodajte umak od jabuka i cvjetni med i dobro promiješajte.
Ulijte mokri sastojci preko zobene kakao smjese i promiješajte silikonskom lopatom ili drvenom žlicom, osiguravajući da sve bude ravnomjerno presvučeno.
Spread granola smjesu preko pripremljene ploče za pečenje. Stavite čokoladnu granulu u predgrijanu pećnicu. PeÄ ‡ i 10 minuta, promijeÅ¡ajte, a zatim rasprĹľiti pjegavo bademi i kokosovo pahuljice preko vrha. Pecite još 10 minuta. Izvadite iz pećnice i dopustite da se čokoladna granola potpuno ohladi na posudi za pečenje. Očistit će se dok se hladi.
Kada je granola kamena hladno, dodajte čokoladne čipke ili sjeckanu čokoladu i kakao nibs, i promiješajte da se kombiniraju. Skočite nizozemsku čokoladnu granulu u čašu sa zrakom i poslužite sa svježim jagodama i omiljenim jogurtom kokosa.
Savjet:
- Saznajte više o nizozemskom izumitelju kakao-pressa i povijesti čokolade u Nizozemskoj.
Što je "starinski" zob i kakve su druge vrste zob? Koje su marke zob bez glutena?
Ovaj recept koristi kokosov šećer. Saznajte sve što treba znati o kokosovom šećeru .
Kupi organski umak od jabuka za ovaj recept: mnogi su prirodno bez šećera. Ili, napravite svoj umak od jabuka ispočetka , ostavljajući šećer.
- Jednostavno volimo kremasti okus kokosovog jogurta, ali ovaj biljni jogurt također je izvrstan izbor za ljude koji su laktoza netolerantni ili na dijetama bez laktoze. Što znači bez laktoze, i koja je razlika između bezgloga i bez mliječnih proizvoda?
- Što znači gluten-free i kako gluten?
- Da bi ovaj recept bio vegan , jednostavno koristite agave sirup umjesto meda.