Okus Earl Grey, povijest, razina kofeina, vrste i još mnogo toga
Earl Grey čaj je jedan od najpopularnijih čajeva na Zapadu. Ovaj crni čaj s naznakama citrusa savršen je uvod u čaj, dobro je poslužen vrućim ili hladnim, a dobro se slaže s hranom. Zato je omiljena za popodnevni čaj i preferiraju mnogi piti čaja diljem svijeta.
Mnogo je toga više znati o Earl Greyu. Let's istražiti njegovu povijest i veliki izbor Earl Grey dostupan.
Earl Greyovo okus
Earl Grey je crni čaj , pa obično ima podebljano okus. Za razliku od narančaste Pekoe (što je čaj s ocjenom za nizozemsku kraljevsku kuću Orange-Nassau, a ne plod ili narančasta boja), Earl Grey ima okus citrusa.
Okus citrusa Earl Greya je zbog dodavanja prirodnog ili sintetskog bergamotovog ulja. Bergamot naranča je vrsta aromatskih agruma koji se obično uzgaja na Mediteranu. Bergamotovo ulje se ekstrahira s kože bergamotskog voća.
Iako Earl Gray varira od jednog proizvođača do drugog, njegov ukus često se opisuje kao svijetla, osvježavajuća i odvažna.
Povijest Earla Graya
Earl Grey nazvan je po Earlu Charlesu Grayu Engleske, koji je bio premijer od 1830. do 1834. Iako je ukinuo ropstvo tijekom svog vremena u uredu, on se najviše pamti zbog svog čudnog imena.
Zajednička priča iza imena Earl Grey je da je recept bio znak zahvalnosti političaru.
Rečeno je da je spasio sin kineskog čajnika iz utapanja. U svojoj zahvalnosti za ovo dobro djelo, miješalica je prošla ovaj poseban recept za crni čaj okusom bergamotovog ulja.
U stvarnosti, vrlo je malo vjerojatno da je Earl Charles Gray ikada posjetio Kinu, a manje je spasio dječaka koji je utopio tamo.
Nitko zaista ne zna zašto je Gray primio tu čast, iako je čaj dobio ime oko vremena Charlesa Graya u uredu. Posve je moguće da je ime jednostavno mogao biti glavni junak snažnom političkom lideru.
Nedavno, Earl Grey čaj je napravio niz nastupa u popularnoj kulturi. To je omiljeni kapetan Picard u " Star Trek: The Next Generation ", kao i Sir Leigh Teabing iz " The Davinci Code ".
U Americi, Earl Grey ponekad piše Earl Grey umjesto toga, iako to nije opće prihvaćeno pravopis imena.
Kofein u Earl Greyu
Sadržaj kofeina Earl Grey varira od jednog tipa do drugog, ali je općenito usporediv s drugim čajevima.
- Redoviti Earl Grey čaj: 55 do 90 mg kofeina po šalici (ponekad pogrešno zvan Caffeinated Earl Grey)
- Decaf Earl Grey: 2 do 10 mg po čaši
Vrste Earl Grey Tea
Earl Gray je toliko popularan da je stvorio niz sličnih čajeva. Jedan od najpopularnijih od njih je Lady Gray, koja je obično mješavina Earl Grey i plavih kukuruznih cvjetova.
Ostale popularne varijacije Earl Grey uključuju:
- Ruski Earl Grey - Earl Grey s komadićima citrusa oguljene u.
- Decaf Earl Grey
- Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos - Rooibos s okusom bergamota .
- Earl Green - Zelenog čaja s okusom bergamota ili, u nekim slučajevima, bergamotom okusom pouchong / baozhong .
Neke tvornice čaja nude druge veličanstvene nazive poput Mademoiselle Gray ili Lorda Gray. To su pomiješani s mirodijama, cvjetovima (poput ružinih latica ili lavande) ili drugih sastojaka.
Neke kavane i čajnice nude i piće pod nazivom London Fog. To je latte od čaja od Earl Grey, steamed mlijeka i vanilije sirup.
Kako napraviti i uživati Earl Grey
Poput mnogih crnih čajeva , Earl Gray je prilično jednostavan za pripremu. Za pripremanje Earl Grey čaja, trebat će vam čajnik, neki Earl Grey čaj lišća i kvalitetnu vodu koja je gotovo vreli ili u točki vrenja.
Neki ljudi preferiraju predgrijanje svojeg čajnika s vrućom vodom, što pomaže održati temperaturu usporavanja. Da biste to učinili, jednostavno stavite kipuću vodu u čajnik, pričekajte trenutak, a zatim odbacite vodu.
Da biste napravili Earl Grey:
- Upotrijebite oko jedne čajne žličice listova čaja (ili jednu čajnu vrećicu) po šalici tople vode.
- Strmito u kipu ili blizu kipuće vode četiri do pet minuta, ovisno o čaju i okusima.
- Zatim uklonite listove čaja (ili čajnu vrećicu).
Neki ljudi uživaju šećer i / ili limun u njihovoj Earl Grey. Iako nije tradicionalno dodati mlijeko citrusa, neki Amerikanci također uživaju mlijeko u svom Earl Greyu.
Earl Grey čaj je jedan od željenih čajeva za popodnevni čaj . Vrlo dobro se slaže s mnogim slatkišima, poput kolača i kolača Madeleine . Earl Grey je također veliki čaj za brunch paranja .
Kako kupiti Earl Grey Tea
Earl Grey dostupan je u većini zapadnih trgovina prehrambenim proizvodima, trgovinama čajem i trgovinama gurmanske hrane, kao i na većini online prodajnih mjesta za čaj.
- Preporuča se čaj od grubog sivog zrna Earl Grey.
- Ako vam je draže jaki okus crnog čaja, osnovni čaj iz Kenije, Cejlona ili Assam je obično dobar izbor.
- Ako želite bjelji okus crnog čaja, osnovni čaj iz Nilgirija ili Darjeelinga bit će bolji za vas.
- Ako vam se sviđa glatki, bogat okus crnog čaja, pokušajte Earl Gray s Yunnan ili Keemun bazom.
Kupi Earl Grey Tea na Amazonu
Ako želite probati razne vrste Earl Grey, provjerite tvrtke s Earl Grey uzorkovanju čaja ili s okusom čaja mjesnih klubova .