Mnogi okusi mjehurićkog čaja

Iako se datira tek od 1980-ih, takozvani "čaj od mjehurića" (ili "čaj od bobe") dolazi u zapanjujući raspon vrsta i okusa. Ovaj popularni napitak od mlijeka i čaja iz Tajvana osjeća se u cijelom svijetu i otvorio je sasvim jedinstvenu kategoriju pića.

Od raznolikosti voćnih okusa do nešto više avanturističnih mjehurićih čajeva poput avokada, možete uzeti ovo piće gdje god želite. Mjehurić čaj je vrlo jednostavan za napraviti kod kuće i naći ćete mjehurić čaj trgovinama širom svijeta putovanja.

Čaj od mjehurića jednostavno je sretan napitak, stoga se zabavite s njom.

Osnove čajeva mjehurića

Osnovni mjehurić čaja uključuje četiri elementa: pripremljeni čaj (često crni čaj), mlijeko (ponekad preskočeno), okus i / ili zaslađivač (npr. Voćni sirup), tapioca biseri ili slično 'QQ' (žvakaća hrana više je cijenjena tekstura nego njezin okus). Može postojati nekoliko dodatnih sastojaka, a bilo koje od njih može se zamijeniti ili potpuno ukloniti.

Svijet čaja od mjehurića je ogroman i dolazi u mnogim vrstama i okusima. Sljedeća pouka u čašu mjehurića će se usredotočiti samo na okus. Kao što ćete vidjeti, vaš čaj od mjehurića može poprimiti gotovo bilo koji okus koji možete zamisliti, a taj popis čak ni ne pokriva sve one (neke čajne trgovine nude više od 200 okusa i stilova). S bilo kojom kombinacijom četiri sastojka čaja za mjehurićima, postoje beskrajne mogućnosti.

Dodavanje okusa na čaj od mjehurića

Glavni okus za većinu recepata iz mjehurića čaja dolazi od sirupa ili praha.

Baš kao što će kavane imati liniju boce sirupa za okus lattesa, trgovine čajevima mjehurića bit će opskrbljene velikim brojem sirupa i prašaka.

Aromatizirani jednostavni sirupi su popularnija aroma, jer se lako miješaju u čaj od mlijeka. Među najpopularnijim okusima jesu plodovi, osobito tropski voće koji su zajednički u Tajvanu gdje je stvoren mjehurić čaja.

Vrlo je važno znati da čajevi s mjehurićima koji su začinjeni određenim kiselim voćem ne smiju sadržavati mlijeko. Kisele kiseline u tim plodovima imaju tendenciju da smanjuju mlijeko i to je jedna od stvari koje većina mjehurića čaja za čajom želi izbjeći.

Najpopularniji čajevi s mjehurićima

Uz sve ove okuse, gdje biste trebali početi? Vjerojatno je najbolje početi s najpopularnijim čašama čajeva voća. Oni su pogodak za razlog i velika polazna točka za vlastite avanture čajnih mjehurića.

• Medljika
• Liči
• Mango
• Strast voće
• Breskva
• Šljiva
• jagoda

Ako želite probati čaj od mjehurića koji je malo ukusniji, isprobajte jedan od ovih omiljenih okusa:

• Badem
• Kava
• Đumbir
• Puding (kao što su čokolada, krem, mango ili taro)
• Taro

Više voćnih okusa za mjehurić čaj

Odstupajući od zajedničkih okusa mjehurića, naći ćete da su ti voće izvrstan čaj za mjehuriće.

• Avokado
• Banana
• dinja
• Kokos
• zrno grožđa
• Zelena jabuka
• NANGKA
• Kivi
• Limun
• Ananas
• Lubenica

Zanimljivi čajevi mjehurića

Ako vam avokado mjehurić čaja zvuči ludo, pripremite se za avanturu s tim okusima. Otkrit ćete da su cvjetne čajeve mjehurića vrlo ugodne. Također je teško odoljeti okusu slabijih okusa poput čokolade i karamela.

• Jedva
• Karamela
• Čokolada
• Lavanda
• Moka
• Ruža
• Sezam
• ljubičasta

QQ zapravo ne okusi mjehurić čaj

Dok se "mjehurić" u ime "mjehurić čaja" izvorno odnosi na mjehuriće zraka koji se stvaraju potresanjem čaja i mješavina mlijeka, sada se koristi za označavanje "bisera" i drugih sastojaka koji se nalaze u sličnim pićima. Ove piće obično imaju ono što se naziva "QQ" u Tajvanu i Kini.

QQ je žvakaća tekstura koja se obožava u kineskoj i tajvanskoj kuhinji. QQ hrana ne mora biti flavorful biti popularan, i oni obično nisu. Najbolji primjer ovoga je tapioca bisera , najpopularniji i najpoznatiji tip "mjehurića" u čašu mjehurića.

Tapioca biseri su mali, okrugli globuli od kuhane tapioke škroba koji pružaju vrlo žvakav, gotovo guma sličan teksture i vrlo malo okusa. Oni su obično purpurno-crni, iako mogu također biti bijele ili pastelne boje.

Zajednička varijacija na običnim biserima tapioka je "boba" - veći biser tapioke, promjera oko 1/4 inča.

• Razlika u veličini tapioca bisera prvenstveno je izrađena u Aziji.
• Čaj i boba s mjehurićima naziva se na Zapadu više zamjenjivim.
• Zanimljivo je da je riječ " boba " također sleng za "velike grudi" u Tajvanu i dijelovima Kine.

Slično tome, tapioca "rezanci" postali su popularan dodatak mjehurićima čaja. To su obično izrađene od bijele tapioke i oblikovane u tanke, rezance poput rezance koje se mogu slurped kroz široke čajne čaše za mjehuriće.

Ostali izvori QQ-a u mjehurićima uključuju slatki krumpir, taro, "žablje jaja" (zapravo vrsta sjemena bosiljka), sago škrob bisera i aloe vera žele.

Dodatne dodatke za mjehurić čaj

Kao da već nema dovoljno varijacija, možete dodati i dodatne sastojke za čajne mjehuriće.

Među ostalim aditivima za čaj od mjehurića su slatke "juhe" kao što su juha od crvenog graha , mung jabučna juha (ili "juha od zelene grah") ili juha od suhe i rekonstruirane longane (zmajske oči). Ovi dodaju slatkoću, boju, teksturu i okus mjehurićima.

Još jedna uobičajena aroma za čaj od mjehurića dolazi od mješavine pudinga u prahu, koja se može miješati u piće ili dodati kao "preljev" (ne miješati, ali dopustiti da se spusti na dno). Popularni okusi pudinga za čaj od mjehurića uključuju čokoladu, kremu jaja, mango i taro.

Neki mjehurići čaja piće također uključuju svježe voće (osobito mango, litchija, ili strast voće), voće zagasiti ili želei, i druge sastojke.