Podignuti tlak i temperatura unutar zatvorenog tlačnog kuhala čine hranu u njoj kuhati brže (obično 1/3 vremena) i ravnomjernije nego u otvorenom loncu. Uštedite na vremenu i čuvajte dragocjene hranjive tvari u hrani koja bi se inače mogla izgubiti prekomjernim kuhanjem. Puno indijske hrane kuhano je u tlačnoj peći, tako da nikada nećete požaliti što kupujete. Štoviše, možete odabrati iz asortimana koji uključuje jednostavne kolače s visokim pritiskom na one sa svim zvončićima i zviždaljkama! Već imate štednjak na pritisak? Isprobajte moje recepte za kuhanje tla.
Yakhni Pulao dobiva svoje ime od Yakhnija (mesnih zaliha) u kojoj je kuhana. Volim poslužiti Yakhni Pulao sa samo jednostavnom raita povrćem, ali možete ići sve van i dodati curry jelo previše.
02 od 16
Zeleni pilić Pulao Google slike Ovo je recept moje punoljetne majke i jasno se sjećam prejedanja kada je to prvi put napravila za mene! Kao ukusna kao Biryani (specijalna prva riža i jelo od mesa ili povrća), ali puno jednostavnije i brže za pripremu.
Postoje brojne verzije Khichdi, ali ovo je popularno čak i kod beba! To je ukusan način da ukrade povrće u dječju hranu.
04 od 16
Kheema Ki Khichdi Esben_H / Getty Slike Kheema Ki Khichdi kombinira dobrotu crvenog mesa, leća, riže i povrća u jednu posudu. Razgovarajte o praktičnom!
05 od 16
Anglo-indijska govedina Magdalena Niemczyk - ElanArt / Getty Slike Anglo-indijska pire može se proizvesti s bilo kojim mesom i kombinacija je i zapadnih i indijskih okusa. Ovo obilno, zdravo jelo od jednog lonca može se jesti sama ili udružiti s običnom kuhanom rižom.
06 od 16
Rogan Josh travellinglight / Getty Images Predivna boja Rogana Josha dolazi od suhih crvenih purica kašmira koji su ga pripremali. Kada pročitate recept, može se činiti da ćete završiti s vatrenim jelom, ali ne bojte se, ti chillies imaju 'više kora nego zalogaj'!
07 od 16
Murg Kaali Daal Google slike Na gubitku za ono što kuhati drugu noć, upamtio sam ovaj recept! Rezultat je bio moj muž i djeca su bila puna hvale! Bonus? Bilo je super lako kuhati.
08 od 16
Masala Daal AnnaPustynnikova / Getty Images Ova ukusna jela idu jednako dobro s vrućim Chapatisom kao i kod obične kuhane riže. Bacite u salatu ili vegetarijanskom i imate savršen vegetarijanski obrok!
09 od 16
Tadka Daal Aparna Balasubramaniam / Getty Images Ovaj ukusni, ali jednostavan za kuhanje Daal jelo je iznimno popularan u Indiji. Postoji toliko mnogo inačica od onoga kako u Indiji ima kuhara!
10 od 16
Daal-Baati Vikram Raghuvanshi / Getty Images Ova gotovo sjemenica od kuhinje Rajasthana u zapadnoj Indiji je jednostavna i hranjiva. Čak se poslužuje u posebnim prigodama!
11 od 16
Sindhi Kadhi Getty Images Ovaj tangy curry tradicionalno proizvodi Sindhi zajednica iz sjeverne Indije. Budući da je puna povrća i napravljena od rajčice i grama brašna, također je hranjiva.
12 od 16
Sookha Kala Chana talynshererphoto / Getty Slike Sookha Kala Chana je lagana za izradu i okusa je jako lijepa kao snack ili bočica u glavnom jelu. Chana je također izvrstan izvor proteina.
13 od 16
Aaloo Mutter subodhsathe / Getty Images Ako ste u žurbi, ali želite nešto ukusno i zdravo jesti, ovo je jelo za vas. Aaloo Mutter je veliki jelovnik za ručak, ručak ili večeru i savršen je svježe pripremljenom puricom, prženim indijskim kruhom.
14 od 16
Rasgulla subodhsathe / Getty Images Meke, spužvaste kuglice svježeg sira natopljene u ohlađenom sirupu šećera ... Lijepo je da se Rasgulla topi u ustima i ostavlja da više želiš ... uvijek!
Čuo sam da se nazivaju "Pleasure Boats" i poznajete ljude koji koriste ime kao izraz odanosti za svoje voljene! Ne čudi što su Cham-Chams istinski ukusni i vrlo slatki!
16 od 16
Kremar za karamele Dorling Kindersley / Getty Images Ovaj puding jednostavan za izradu je popularan diljem Indije, ali je posebno dobro stvorio Parsis, Mangaloreans (oba iz Zapadne Indije) i Anglo-Indijanci.