15 Usta za zalijevanje načina korištenja masnoće bundeve

Bacon masnoće je sladak i svestran sastojak možete koristiti za pečenje, sautéeing, i praktički bilo gdje biste koristili maslac.

Sada ne govorimo o slanoj masti - to je pocrnjelo, ostaci pušenja ostali su u vašoj tavi nakon što ste kuhali slaninu u njemu.

Ne, masnoće slanine je čista bijela mast koja se dobiva od slanine kada ga polako kuhate u pećnici - što je najbolji način kuhanja slanine . Nusproizvod kuhanje slanine na ovaj način je zdjelica prozirnog, tekućeg masnog tkiva koje možete sipati u toplinski nepromočivi ramekin (iscijediti kroz komad jela da biste filtrirali sve čestice slanine) i držali u hladnjaku.

Kada se ohladi, masnoća slanine pretvara se u netaknutu, kremastu, bijelu boju i napunjena je s pušenim, ukusnim okusom baklje. To je više poput slanina maslac od slanine masti. Zdravlje je masnoća slanine veća u jednolično zasićenoj (tzv. "Dobroj masnoći") masnoća od maslaca. Niti sadrži trans mast ("loša mast"), poput margarina.

Pa što čekaš? Evo 15 načina da koristite slaninu maslaca.

• 01 od 15

  Širite je na tost

  Rekli smo "gdje god biste upotrijebili maslac", a toast se nalazi na vrhu tog popisa. Pokušajte ga na hrskavom kiselom tijestu ili za pravu otkriću, nešto slađe, poput kave s cimetom . To je uistinu tost s najviše.

• 02 od 15

  Prosijati je na vašem popcornu

  Ovo će također biti otkriveno. Možete preskočiti hranu masnoće slanine i iscijediti je ravno iz pancete u kokice . Ali budući da nećete istodobno proizvoditi kokice i slaninu, jednostavno zagrijte hladnu masnoću slanine u mikrovalnoj pećnici ili maloj tavi dok se ne usisava.

• 03 od 15

  Širite je na kukuruz na kuglu

  Ne postoji ništa kao što je uho slatkog kukuruza , prženo na ugljen roštilj do umjereno karamelizirane, a zatim brushed slaninom maslac i pospite solom, paprom, a možda i crticom češnjaka u prahu. Čista čarobna ljeta.

• 04 od 15

  Poslužite je na vrhu odreske na žaru

  Francuzi poslužujući odrezak na žaru na vrhu kapljice maslaca od, otprilike, početkom hrane. I jedini način za poboljšanje toga je zamjena slanina maslaca za obični maslac. Ali to nije sve. Pokušajte skuhati slaninu maslac na hamburgeru na žaru . Život nikada neće biti isti.

• 05 od 15

  Kuhajte svoje jaje u njemu

  Bacon i jaja - jedini najpoznatiji duo hrane ikada. Primjetit ćete da masnoće slanine ne curi u tavi onako kako to maslac. To je zato što je maslac oko 15 posto vode , dok je masnoća slanine čista masnoća.

• 06 od 15

  Koristite ga za karameliziranje lukova

  Karamelizing luk uključuje kuhanje narezane luk u masti na nisku temperaturu, što znači da je potrebno neko vrijeme da to ispravno. Masnoće od bakona, koje ima otprilike istu dimnu točku kao maslac, savršeno je za to.

• 07 od 15

  Napravite krhku torte s njom

  Bakeri su dugo pjevali vrlinama lardo kada je riječ o stvaranju prljavog pita . Bakonska masnoća daje istu prljavštinu, dok je vašoj koru okus poput slanine.

• 08 od 15

  Napravite kekse s njom

  Baš kao i s tijestom od pita, masnoće slanine nikada neće učiniti najfinije kekse . Vaši peciva i umak nikada neće biti isti. (I vidjeti dolje za slaninu sasu).

• 09 od 15

  Spremi svoje zelje u njemu

  Zbog niske dimne točke slanine mlijeka, kombinirajte je s jednakim dijelom visoko toplinskog ulja poput rafiniranog suncokreta ili šafranika . Miris slanina i dalje će zasjati, čineći vaše zapečene zelje neodoljivima.

• 10 od 15

  Poslužite je na povrću

  Ako vam se sviđa kovitlati rastopljenog maslaca na vašim steamed ili kuhanim povrćem, pričekajte dok ne probate slaninu maslaca. A ako pečete ili grickate povrće , pokušajte ih bacati u rastopljenu masnoću slanine, umjesto uobičajenog maslinovog ulja. Ovo radi i za prženi krumpir.

• 11 od 15

  Pecite kolačiće s njom

  Očito, napraviti čokoladni kolačići sa slaninom maslac umjesto nekog (ili sve) običnog maslaca.

• 12 od 15

  Napravite palačinke s njom

  Ovo samo u: dobro slaninu i javorov par. Možete staviti žlicu ili dvije masnoće tekućeg slanina u tijesto tijestu , ili širiti salamonski maslac na svoje kuhane palačinke neposredno prije zalivši javorov sirup.

• 13 od 15

  Napravite majonezu s njom

  Ili bi to trebalo biti baconeza ? Ne možete upotrijebiti masnoće od bacon za izradu maya , jer masti trebaju biti tekućine. I ne može biti vruće, ili će kuhati žumanjake. Ali ako kombinirate 1/4 šalice rastopljene masnoće slanine s 1/2 šalice canola ulja, možete upotrijebiti ovu smjesu kako biste izradili mayo. Za slaninu atiola zamijenite maslinovo ulje za repu.

• 14 od 15

  Napravite sravnjak s njom

  To je jednostavno pitanje korištenja slanog maslaca umjesto običnog maslaca za izradu vašeg rouxa . Vaši kekse i umak će vam zahvaliti.

• 15 od 15

  Dodajte je u svoju rižu

  Kombinirajte jednu šalicu riže , 11 tekućeg unca vode, 1/2 čajnu žličicu koser soli, 1 žličicu maslaca od slanine i 1 ležaljku u tavi. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti toplinu, prekriti i peciti 39 minuta za smeđu rižu, 17 minuta za bijelo. Uživati.