S pojavom mikrovalova, čini se da je staromodni popravak ploče s pločicama postao izgubljena umjetnost. Mogući zdravstveni rizici i okolišni otpad mikrovalnih kokica na stranu, staromodni kokice samo obični okusi vrhunskog. Lako je i zabavno je napraviti. Najbolje od svega, iskakanje vlastitog kukuruza znači da možete eksperimentirati sa svim fantastičnim sortama sjemenki kokica koje su sada dostupne. Jedite ga ravnom, iscijedite maslinovim uljem ili maslacem ili ga oblažite začinima - mogućnosti su beskrajne!
Savjet: Koristite neutralno ulje s relativno visokom dimnom točkom , kao što je rafinirano ulje repulje ili ulje od grape sira.
Što vam treba
- 2 žlice ulja (neutralno, kao što je rakije ili rafinirano ulje canola)
- 1/2 šalice neprikazane sjemenke kokice
Kako napraviti
- Dodajte ulje i kokosovo zrno na tešku 3- do 4-quart tavu s poklopcem. Potresite tanjur da zrnate s uljem. Jezgri trebaju pokriti dno posude u jednom sloju.
- Pokrijte tavu i stavite je na srednju visoku temperaturu, povremeno tresući tavu dok ne počnete čuti pucketanje.
- Kad kukuruz počinje pušiti, lagano ga podignite od vrućine i neprestano protresite posudu, držeći poklopac na mjestu, dok se popping ne počne usporavati, oko 3 do 4 minute.
- Izvadite tavu od vrućine. Ostavite poklopac na 1 minutu - neke će jezgre nastaviti s pop. Kada se začepljenje zaustavi, prelijte kokice u veliku zdjelu.
- Uživajte u običaju ili sezoni po želji maslinovim uljem , maslacem, solom ili začinima.