Marokanski recepti koristeći Ras El Hanout

Tražite načine na koje možete kušati klasičnu mješavinu marokanskih začina Ras El Hanout ? Dodajte je na začinsko rubove, marinade, juhe i druge recepte, ili koristite ovaj popis za inspiraciju o tome kako sezonske jela s kompleksnim okusima Ras El Hanouta.

Možete kupiti Ras El Hanout online, ili ga možete pronaći u gurmanskom ili internacionalnom dijelu hrane u trgovinama.

• 01 od 13

  Mrouzia - Tagine od janjetine s grožđicama, bademima i medom

  Mrouzia - ponekad napisana M'rouzia - je slatki i duhovit marokanski tagin tradicionalno pripremljen u danima koji slijede Eid Al Adha ili Eid Al Kabir. Ključni sastojak u Mrouziji je marokanski mješavina začina, Ras El Hanout . Šafran također pridonosi jedinstvenom okusu Mrouzia.

• 02 od 13

  Tagine sa sušilcima i sušenim smokvama

  Ovaj slatki i začinjeni tagine kombinira suhe šljive, suhe smokve i meso ukrašeno marokanskim začinima šafranom, cimetom, đumbirom i Ras El Hanoutom . Sjemenke sezama ili pržena bademi su popularni ukrasi.

• 03 od 13

  Tagine od goveđeg ili janjetine s datumima

  Ras El Hanout je opcionalan, ali preporučeni začin u ovom jednostavnom marokanskom taginu. Meso se kuha sve dok se natječe sa šafranom, đumbirom, Ras El Hanoutom i paprom, a zatim prelaze meke datume u sirupu s okusom cimeta. Sjemenke sezama i pržena bademi su tradicionalni ukrasi.

• 04 od 13

  Vegetarijanska mrkva i slanutak Tagine

  Ova pikantna vegetarijanska mrkva i chickpea tagine prilično su svestrani. Povećajte čajnu papriku za vatru, ili dodajte malo više meda i dodatne grožđice za slatku posudu. Korištenje polovice juhe umjesto svake vode dodaje dubinu.

• 05 od 13

  Bundeve i juhe od slanutka

  Ova zadovoljavajuća vegetarijanska marokanska juha s bundeva i slanutkom mirisna je s marokanskim začinima šafrana, đumbira, cimeta i Ras El Hanouta . Mala količina meda daje samo dodir slatkoće - izostavite ili povećajte med koji odgovara vašim obiteljskim ukusima.

• 06 od 13

  Kuskus Tfaya

  Koristite bilo piletinu ili janjetinu u ovom marokanskom receptu za Couscous Tfaya. Tfaya se odnosi na slatke i začinjene karamelizirane luk i grožđice poslužene uz ovaj jelo. Neke verzije uključuju grahorice. Za autentične rezultate, parni kuskus iznad mesnatog mesa. Pogledajte kako keksiju kuskus u Couscoussieru .

• 07 od 13

  Pileći Tagine s lukom

  Ovaj jednostavan marokanski recept za pileći tagine posebno je ukusan kada se priprema u gline ili keramičkoj tagine s pilićem slobodnog dometa (zvanom djaj bildi u Maroku). Iako je dobro začinjeno, jelo nije začinjeno i neće zasjeniti cijenjeni okus ptice slobodnog područja. Luk, od kojih neki karamelizira tijekom kuhanja, dodaje suptilnu slatkoću.

• 08 od 13

  Tagine od mesa, dunja i meda

  Ovaj jednostavan tagine recept je apsolutno ukusan način uživanja u dunju , nazvan safarjal na arapskom jeziku. Poput ostalih marokanskih voćnih oznaka, Tagine of Meat and Quinces sadrži slasnu kombinaciju duhovitog i slatkog.

• 09 od 13

  Pileći s slanutak i grožđice

  U ovom marokanskom receptu piletina je pirjana s rajčicom, slanutak i grožđice u začinjenom, mirisnom umaku koji se začinio đumbirom, cimetom, šafranom i Ras El Hanoutom . Ako vam se sviđa, umjesto grožđica može se zamijeniti pregršt sušenih marelica.

• 10 od 13

  Tagine od piletine s komorama

  Koprivnica - bisbas u marokanskom arapskom - dodaje suptilan anis okus na ovu jednostavnu piletinu tagine sa konzerviranim limunima i maslinama. Za jači okus licorice, dodajte opcionalno sjeme anisa ili sjeme od komorače. Moja želja je umjesto toga koristiti malo Ras El Hanout .

• 11 od 13

  Tagine od janjetine ili govedine s konzerviranim limunom i maslina

  Očuvani limuni, masline, đumbir i šafran su klasična marokanska kombinacija koja se koristi u mnogim jelima. Ras El Hanout također se može dodati. Pokušajte napraviti ovaj marokanski recept za janjetinu sa konzerviranim limunima i maslina u tradicionalnom marokanskom taginu . Govedina ili koza mogu biti zamjena za janjetinu.

• 12 od 13

  Marokanski stil pileći Shawarma

  Piletina ili prsa purana marinirana su tijekom noći s jogurtom, češnjakom, sokom od limuna i marokanskim začinima, uključujući Ras El Hanout. Kuhane trake od piletine poslužite kao sendvič s umakom od jogurta i vašim izborom prerađevina.

• 13 od 13

  Domaći ketchup

  Ovaj domaći ketchup recept brzo je i lako se priprema pomoću konzervirane paste od rajčice i drugih sastojaka s kojima ćete vjerojatno imati pri ruci. Pripravica ili Ras El Hanout mogu se koristiti u začinima. Lagano tangy s nagovještajem spriječenosti, može se učiniti blažim smanjivanjem paprene kajane. Moja obitelj preferira mnoge trgovinske marke dostupne u Maroku.