Vjerojatno se sjećate pojma "slatki puding" iz stare božićne pjesme, "Želimo vam sretan Božić". Možda ne mislite da je pikantni puding pravi, ali slatki puding je pravi desert koji je i danas uživao - i vrlo je ukusan ako ste spremni staviti vrijeme i napor da to učinite
Sve o slinavom pudingu
Figgy je začinski sufred od smokava i oraha. Neke inačice sadrže šljive, ali one nisu nužno nužne. U nekim slučajevima, uopće se ne koriste smokve, iako recept ispod sadrži smokve. Kolač je vlažan, ukusan i prilično jednostavan za izradu.
Amerikanci možda nisu tako poznati kao britanski narodi, jer je to zajednički praznik za odmor u Velikoj Britaniji. Tu, u posljednjih nekoliko godina, poslužuje se kao pire od kolača koji sadrži ribizle, grožđice i rakiju. To bi moglo biti razlog zašto je još uvijek tako popularno!
Zabavna činjenica: Desert se tradicionalno poslužuje oko Božića i ima dosta kršćanskog simbolizma vezati uz blagdan. Tradicionalno je sadržavao 13 sastojaka, koji su predstavljali 12 apostola i Isusa Krista. Kolač je također bio ukrašen češnjakom na vrhu kako bi predstavio krunu trnja koje je Isus nosio u Bibliji kada je bio razapet. Varijacije tijekom godina su se promijenile, ali tako je izvorno pripremljen i predstavljen.
Što vam treba
- 1/2 šalicu maslaca, na sobnoj temperaturi
- 2 jaja
- 1 šalica
- melasa
- 2 šalice sušene
- smokve (oko 1 funta), stabljike uklonjene, sjeckana fino
- 1/2 čajna žličica ribane limunaste kore
- 1 šalica
- mlaćenica
- 1/2 šalice
- orasi , sjeckani
- 2 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 čajna žličica
- soda bikarbona
- 2 žličice
- prašak za pecivo
- 1 čajnu žlicu
- sol
- 1/2 čajna žličica tla
- cimet
- 1/4 čajna žličica tla
- muškatni oraščić
- Ukras: Šlagom
Kako napraviti
- U električnoj mješalici kreirajte maslac dok ne bude paperjast. Dodajte jaja i melase i ponovno pobijedite. Dodajte smokve, limun kuhati, mlaćenicu i orasi. Pomiješajte jednu minutu. Dodajte brašno, soda za pečenje, prašak za pecivo, sol, cimet i muškatni oraščić. Pomiješajte dok sve ne bude potpuno uklopljeno.
- Mastrirati i brašno od 8 do 4 inča jelo i pržiti tijesto. Pecite ga u pećnici 325 F jedan sat. Znat ćete da je to učinjeno kada se čačkalica umetnuta u sredinu izlazi čistom.
- Žlicite puding na ploče ili ga izrezati u klinove. Ukrasite šlagom. Također možete staviti rakiju preko nje. U nekim se slučajevima nakratko aktivira alkohol kako bi se izvadio kolač.
Izvor recepti: Jeff Smith (Wm Morrow)
Ponovno ispisano s dopuštenjem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 272 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrij | 298 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 4 g |