10 meksički botaničar za Big Game Day Snacking

Kada Meksikanci sjede za gledanje televizijskih sportova , hrana koju jedu smatra se dijelom kategorije botane , pojam koji se može odnositi na sve od suhih laganih obroka iz vrećice do predjelo vrućih predmeta do punog obroka koji se poslužuje u nekoliko maleni tečajevi. (Izgovor: boh-TAH-nah)

Danas mnogi Amerikanci već smatraju da guacamole i nachos budu sastavni dio njihovog Velikog Dana igara, a tu su i gobine još čudesnije nogometne meksičke inspirirane botane koje treba iskušati . Ooey-gooey, svjež, pikantan, slatki, jednostavan, složen, vruć, sobna temperatura i hladnoća - postoji nešto za svakoga na ovom popisu. Jedna stvar koju imaju ove recepte? Svi se mogu konzumirati ispred televizora!

Bilo da riječ "nogomet" znači igra koja se igra s kacigama i ramena, ili koja favorizira kratke hlače i kugle, nadahnite se da kuhate malo meksičare za svoje sljedeće prijatelje i obiteljski TV igru.

• 01 od 10

  Tortas

  Vrsta kao podzemna željeznica, junak ili hoagie, tortas su svakodnevna hrana u Meksiku - i svakako dovoljno dobar za zabavu bilo gdje drugdje!

  Da biste napravili jednu, uzmite pojedinačnu kruh meksičkog bijelog kruha kao što je telera, birote ili bolillo , podijelite ga vodoravno (odbacivanje bilo kakvog višak "pahuljastog" dijela) i nanesite tankog sloja mirisnih grah na sobnoj temperaturi na donjoj polovici ,

  Pile na sjeckanim hladnim rezovima ili isjeckanim piletinom ili mesom, sirom, tankim odrezanim avokadom i lukom, parom paprike i sitno nasjeckanom zelenom salatom. Stavite na komal ili griddle na laganoj vatri nekoliko minuta na svakoj strani, lagano pritisnite dolje tako da torta će biti prilično kompaktan.

  Izrežite na pola (kako biste olakšali rukovanje i jedući) i uživajte!

• 02 od 10

  Ceviche

  Peru tvrdi da je ceviche kao izvorno stvaranje, ali danas je ova delikatesa okupana u sirovi riba uživala u izrazito meksičkim verzijama u ribarskim selima i velikim odmaralištima gore i dolje na obalama Tihog oceana i zaljeva. Isprobajte standardnu ​​ribu ceviche , napravljenu s drugom vrstom morskih plodova ili čak vegetarijanskom raznovrsnošću:

  • Školjka Ceviche Recipe
  • Vegetarijanska Ceviche salata

• 03 od 10

  Tostadas

  Tostadas su savršeno make-your-own jelo, pa ako imate malu publiku za igru, postavite stol s fixin's i svaka osoba okupiti svoje .

  Sastojci sastojaka: kukuruzne tortile, pečene ili pržene, sve do svježih (i relativno ravnih), prženih grah (šljunka u teksturi, nije previše debela), sjeckani povrće poput salate i luk, isjeckan ili rastrgani sir i / ili kremasta ili kiselog vrhnja u boci za istiskivanje), neku vrstom vrućeg umaka ili meksičkim umakom za stolom i jednim ili više "glavnih" stavki, kao što su

  • Kuhani i isjeckani piletina, svinjetina ili govedina
  • Picadillo (ili neka druga vrsta govedine ili svinjetine)
  • Kuhani ili prženi komadi ribe
  • Rajas con crema , obična s pomiješanim piletinom
  • Nopale i kajgana
  • Meksička kaktusna salata, salata od krumpira ili neka druga značajna salata
  • Samo vrhnje i trule sir (vidi dolje)

• 04 od 10

  Meksički sir

  Baš kao što postoje gobevi sorti autentičnog meksičkog sira , postoji mnogo različitih načina uživanja u igri dan. Evo samo nekoliko prijedloga za pokretanje vlastitih ideja:

  • Queso Dip , naravno!
  • Sir i voće . Pair ceded manchego ili Chihuahua s grožđa ili kriške jabuka.
  • Sir Tostadas . Prosijite tanki sloj kreme ili kiselog vrhnja na hrskavoj tostadi. Vrh s nekom srušenom freskom, Cotijom ili sirom añejo i pogledajte kakvu ukus može doći samo od tri sastojka!
  • Prženi sir . Koristite queso fresco ili queso blanco.
  • Sir i jeli . Ate (izgovara se AH-teh) je meksički naziv za gustu sliceable fruit preservation zajednički u mnogim dijelovima Latinske Amerike. Guava paste je jedan oblik jesti; postoje i drugi, napravljeni od različitih voća. Spojite kriške od sira sa slicenom veličinom odrezane jesti (ili rezati oba sastojaka u kocke i koplja ih na čačkalicu) za najbolji okus combo nikada nije čuo. Preporučujem upotrebu Chihuahua, meksičke manchego ili panela za ovu botanu .

• 05 od 10

  Tepache

  Trebate li alternativu istom ole pivu i gaziranim pićima dok gledate igru? Tepache dolazi u spašavanje sa svojim osvježavajućim okusom i fermentiranom dobrota. Morat ćete planirati naprijed, budući da će morati strmiti par dana ili tako, ali to će biti tako vrijedno! Vaši gosti će voljeti i sam piće i novinu vašeg što ga je napravio od nečega što se obično odbacuje - kora svježeg ananasa!

  Ako želite nešto jednako ukusno kao tepache, ali ne i fermentirano, ne smijete propustiti s jednom ili više tih meksičkih aguas frescas .

• 06 od 10

  Voćna salata

  Voće pico de gallo (ne treba se zbuniti s ukusnim salamom sličnim pico !) Je osvježavajuća salata i kisela salata koja se sastoji od dugačkih kriški raznih vrsta voća, posipanih solom i praškastim Čileom i okupanih u svježe stisnutu vapnu sok.

  Uobičajeno je prikazan u košarici za jednokratnu upotrebu i jedeći se rukama ili vilicom dok stoji ili hoda, ova suštinska meksička ulična hrana savršena je za konzumaciju ispred televizora.

  Evo kako napraviti voće Pico: Rezati prstima od jedva zrelih dinje, lubenice, papaje, manga, jicama, svježeg ananasa i krastavaca, a gosti pridružiti vlastite kombinacije s solom, sokom od limete i vrući umak za okus.

  Još jedna mogućnost: iznenađujuće (na dobrom putu) i iznimno osvježavajuća voćna salata Morelian Gazpacho . Ili idi sve van i predočite prekrasnu meksičku Božićnu Salatu , čak i ako je prosinac već otišao!

• 07 od 10

  Empanadas

  Krajnji u "finger food", empanadas može biti ukusan ili sladak, a može se poslužiti ili vruće ili na sobnoj temperaturi. Ove ručne čestitke mogu se napraviti dan prije Big Game, ako vam se sviđa, i može se čak napuniti ostacima drugih obroka ! Ako ovo nije savršena nogometna hrana, ne znam što je. Pokušajte probati goveđi empanadas ili karamele od jabuka za početak, ili proučite te južnoameričke sorte .

• 08 od 10

  quesadillas

  Ako nema nogometne hrane, to je to. Bilo da se radi o jednostavnoj sorti sira-između-dvije brašna-tortillama ili složenijim (i okusnim) tradicionalnim prženim tipom, quesadillas su zabavne i zadovoljavajuće. Držite samo punjenje sira ili upotrijebite ostatke kako bi ih učinili zanimljivijima i hranjivima, ali znate da morate napraviti nešto pravo kada počinje sljedeća igra!

• 09 od 10

  Načos

  Jesu li nachos stvarno meksički? To je upitno (i razgovaralo se negdje drugdje), ali ono što je neporecivo je njihova prikladnost kao dnevna karta igre. Za najbolji okus, f orego viskozni narančasti "umak od sira" i napravite svoje nachos sa stvarnim nasjeckanim sirom , grijanje svaki služi nakratko u mikrovalnoj pećnici ili pećnici da biste ga pretvorili u pustoš. Ostavite običnu ili vrh s piletinom, mesom, salsi, maslinama, mrvicama od mrkve ili sastojkom po vašem izboru.

• 10 od 10

  Guacamole i Chips & Salsa

  Budući da je "guac" u potpunosti utkana u prosječno američko životno iskustvo, lako je zaboraviti njegov izrazito meksički podrijetlo . (Riječ guacamole sama dolazi od autohtonog značenja, grubo, "avokado umak".) Bilo da je vaš osnovni jednostavni guacamole ili jazzed verziju, ne samo koristiti svoj guac kao dip ; širite je na sendviče ili vruće piliće ili poslužite kao pomoćni jelo / preljev za jelo s roštilja.

  Sada salsa ... to je cijeli svijet za sebe. Klasični svježi pico de gallo tip salse uvijek je dobro primljen, ali postoji mnogo više vani da se isprobate! Uostalom, riječ salsa je samo opći španjolski izraz za umak , a meksička hrana je sve o svim vrstama umacima. Pokušajte s brusnicom Salsa , Avocado Salsa ili bilo koji od bezbroj drugih meksičkih umaka za stolom .

  Što se tiče čipova, dobro ih kupite uz torbu ili jednostavno napravite vlastiti Totopos !