Ovaj vijenac je božićni show-stopper! Jednostavno je i potpuno jestivo, od lišća lišća do bombonijskih bobica na super sladak pinecones na vrhu! Najbolji dio je taj desert koji se može udvostručiti kao središnji dio, a također hrani gomilu. Da biste pojednostavnili stvari, možete upotrijebiti kupljene kolače kupljene u trgovini, ali ako imate vremena, preporučujem stvaranje vlastitih.
Napomena: ovaj recept zahtijeva mnogo krupice! Za pokrivanje pukotina između cupcakes i cijevi sve lišće, trebat će vam oko 8 šalice lužnjaka. Ako želite koristiti manje, možete preskočiti korak u kojem ćete pokrivati kolače s tankim slojem buttercream prije cijevi - samo budite svjesni da neki komadići cupcake mogu pokazati kroz lišće na vijenac.
Što vam treba
- 8 šalica šećera u prahu
- 12 unci slanog maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 6 žlica mlijeka
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice soli
- 1 cvjetna zelena boja
- 1 unca nezaslađena čokolada (rastopljena i ohlađena)
- 24
- vanilije cupcakes
- 1/4 šalice čokolade
- 1 šalica badema (narezana)
- 1/2 šalice crnih slatkiša (ili gumballs ili maraschino trešanja)
Kako napraviti
1. Prvo, napravite buttercream. Stavite šećer u prahu, maslac, mlijeko, ekstrakt vanilije i sol u zdjelu velike mješalice na stalku opremljenom s pričvršćenom lopaticom. Pomiješajte pri maloj brzini dok se ne zagrije. Iskopajte stranu zdjelice, a zatim ponovno prebacite na srednju brzinu dok ne postanu lagane i pahuljaste, oko 2-3 minute.
2. Uklonite ½ šalice glazure u malu zdjelu i promiješajte u rastopljenoj i hlađenoj nezasićenoj čokoladi.
Preostalom glazuru u zdjelu za miješanje dodajte što više zelene boje bojila kako biste dobili lijepu, lisnato zelenu boju.
3. Da biste napravili 3 pinecones, uzmite 4 cupcakes i uklonite papirnate omotače. Rastite cupcakes u srednjoj zdjeli, radeći ih između prstiju sve dok nisu ništa drugo nego mrvice. Dodajte nekoliko žlica čokoladnog glazura i dobro promiješajte, sve dok mrvice i glazura ne budu dobro izmiješani i imaju igrokaz poput konzistencije. Ako je potrebno, dodajte više glazura kako bi se mrvice stajale zajedno i stekle pravu konzistenciju.
4. Podijelite kolač smjesu u trećine, i oblik svaki komad u obliku suza u trajanju oko 2,5-3 inča dugo. Stavite na lim za pečenje prekrivenim papirom.
5. Čokoladne čipove rastopite u maloj posudi u mikrovalnoj pećnici. Zamahnite kraj od presvučene u otopljenoj čokoladi i pritisnite je na stražnju stranu jednog od kolača borovih čunjeva. Nanesite drugi narezani badem, a zatim ga stavite pokraj prve, malo preklapajući. Nastavite dodati narezane bademe u obrascu koji se preklapa, radite natrag do prednjeg dijela, sve dok vaš brijeg nije pokriven bademima. Za najrealniji izgled, koristite samo cijele komade badema, i pokušajte ih naginjati naprijed (umjesto da ih držite ravno gore i dolje). Nakon što su svi brijegovi ukrašeni, stavite ih na kratko, oko 15 minuta.
6. Dok se borovnica hladi, skupite vijenac s kolačima. Rasporedite 13 cupcakes u krug na veliku posluživanje ploča, i dodati prsten od 7 cupcakes iznutra. Prosijite tanki sloj zelene lužnjaka preko vrhova kolača.
Ne pokušavate ih zamrziti, samo im pomažete da se držite u obliku vijenca i pokrivate vrhove cupcakes pa se boja neće prikazati u završnom vijencu.
7. Postavite cjevovodi s velikim vrhom listića (koristio sam Wilton # 366) i napunite vrećicu zelenim krilom. Cijev debela lišća na vrhu vijenca, polazeći u sredini i rade svoj put do vanjskog ruba. Napunite vrećicu za cijevi po potrebi i nastavite cijevi sve dok se cijeli vrh pokrije lišćem.
8. Pažljivo prenesite 3 bora na vrh vijenca pomoću lopatice. Dot vrh s crvenim bombonima, gumballs, ili maraschino trešanja, i služiti!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 929 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrij | 66 mg |
| ugljikohidrati | 71 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |