Moja obitelj voli veliku raznolikost okusa u ovom ukusnom, izvan-of-the-ordinary tuna tjestenina tavi. Ne samo da je napunjen sa okusom, ima veliku boju i teksturu. Slobodno ostavite gljive ili masline, ili dodajte neke grašak da zamijenite neki sastojak.
Ako vam se ne brinete za preljev krušne mrvice, umjesto toga popunite ga s dodatkom 1/4 šalice parmezanskog sira.
Što vam treba
- 6 unce tanke ili srednje rezanci od jaja
- 5 žlica maslaca podijeljenog
- 1/2 šalice zelenog luka
- 3 žlice brašna
- 2 šalice mlijeka
- 1/2 čajna žličica začina za češnjak, ili slično začin
- 1/8 čajna žličica crne mljevenog papra
- 1 jar ili može (12 do 15 unce) srca artičoke, drenirani, rezani ili sjeckani
- 1 može (2 1/4 unce) rezati zrele masline, isušene
- 1 mala jar (2 unce) pimientos
- 1 jar (4 do 6 unce) odrezane gljive, isušene
- 1/2 cup svježeg ribanog parmezan sira, plus više za preljev
- 1 velika (12 do 14 unci) tuna, isušena i pržena (ili koristite 2 standardna limenka)
- sol, okus
- 1 šalicu svježe mrvice kruha ili mrvice krošnjana
Kako napraviti
Kuhajte rezance u kipućoj slanoj vodi nakon uputa pakiranja. Dobro iscijedite i pustite na stranu.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Lagano maslac 2 do 2 1/2-quart jelo za pečenje.
U velikom tavanu, otopite 3 žlice maslaca na srednje i niske topline. Dodajte zelene luk i pecite 1 minutu. Umiješajte u brašnu i nastavite kuhati, miješajući, 2 minute. Postupno dodajte mlijeko; kuhati, miješati, dok se ne zgusne.
Dodajte začine mlijeku zajedno s srcima artičoka, maslina, pimientosa, gljiva i 1/2 šalice parmezanskog sira.
Kuhajte umak, uz miješanje, dok se parmezani sir ne rastopi. Dodajte crvenu tunu; okus i dodati sol, po potrebi. Umiješajte u rezancima.
Zalijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.
Rastopiti preostale 2 žlice maslaca; bacajte s mrvicama kruha dok dobro ne obložite. Dodajte 1 ili 2 žlice ribanog parmezanskog sira na mrvice kruha. Pospite mrvicama preko lonca.
Pecite 25 do 30 minuta, sve dok vruće i šampanjaste, a preljev je zasušen.
Komentari čitača
"Svi su to voljeli, iako sam napravio jedan dio bez maslina. Jedna od djece ne voli ih, svi su mislili da je vrlo ukusna." WB
"... to bi opet učinilo srcem, zahvaljujem na ideji - uvijek tražim nove načine za pripremu tune!" RM
Možda bi vam se sviđali