Empanadas može biti predjelo, punjenje grickalica ili deserti, ili obrok u pokretu, ovisno o veličini koju napravite. Izbacite domaći empanada tijesto ili kupite gotove kruške gotovih kolača i stavite ih u ovu ukusnu, punodušnu napunjenost da biste napravili empanadu koja će biti omiljena tijekom cijele godine iu raznim ulogama.
Savjet: Ne ograničavajte vaše uživanje u ovom jelovniku samo na empanadas; pogledajte prijedloge za druge namjene na kraju receptusa.
Dali si znao?
- Riječ empanada grubo se prevodi kao " kruh" (tj. Ugrađen u kruh), koji prikladno opisuje način na koji je slatko ili ukusno ispunjavanje zaliveno u kukuruznu koru.
- Empanada je hrana koju uživa u cijeloj Latinskoj Americi - i šire , budući da njegove verzije postoje na svim kontinentima.
- Različita područja Meksika imaju svoje omiljene empanadas : na sjeveru se specijaliziraju za slatke, kuhari u obalnim područjima zemlje ih obogaćuju morskim plodovima, au Oaxaci ih čine s raznovrsnim molovima za koje je država poznata.
- Rudarski grad Pachuca, Hidalgo, poznat je po svojim pastama , mesu i krumpirovim empanadama napravljenim u stilu engleske pasties koje su britanski donijeli na područje kada su došli razvijati industriju mineralne ekstrakcije na tom području krajem 1800-ih i početkom 1900-ih.
Što vam treba
- 1 žličica slanine masti (svinjetina ili biljno ulje)
- 1 veliki luk (ljušteno i grubo sjeckani)
- 5 češnjaka (oguljena i sitno sjeckana)
- 2 funti / 900 grama govedine (tlo)
- 1 šalica goveđe juhe (domaća ili iz jar / box)
- 1/4 šalice zelenih maslina (sitan i sitno nasjeckan)
- 1/2 šalice grožđica (natopljenog toplom vodom 1 sat)
- 2 mala krumpira (kockica u kockice 1/2-ine i kuhana dok mekana)
- 2 jaja (hardboiled, grubo sjeckani)
Kako napraviti
Napomena: masline i grožđice dodaju veliku aromu i teksturu u ovu posudu, ali ne oklijevajte ih izostaviti ako vam je potrebna jer će punjenje i dalje biti vrlo dobro bez jednog od tih sastojaka.
- Toplina masti, slanina ili ulje slanine u srednjoj tavi. Sautee luk i češnjak preko srednje topline za 1 minutu.
- Dodajte mljeveno meso; nastavite kuhati i promiješati. Kada se govedina sve zasruži, dodajte juhu, masline i grožđice i stavite u pečenje. Neka kuhati, otkriveni, sve dok tekućina gotovo ne isparava.
- Izvadite iz topline i preklopite u kuhanom krumpiru i jajašcima.
Koristite svoje ukusne goveđe Empanada punjenje za empanadas ( slijedite upute ovdje za sastavljanje i prženje ) ili
- Jedite ga vilicom, možda sa strane riže ili pire krumpira.
- Napunite kolač ili piteći pita s njom.
- Koristite kao preljev za meksičku tostadu.
- Uživajte u tome kao punjenje za enchiladas , tacos, tamales ili tortas.
Uredio Robin Grose
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 194 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrij | 117 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 19 g |