Ovaj je baldahin pržen u bogatom umaku od maslaca napunjen fantastičnim okusom. Možete poslužiti tu roštiljanu ribu sama ili ga upotrijebiti u salatama ili ribljim tacosima.
Što vam treba
- 4 pileća odreska, debljine 1 inča
- 3/4 šalice / 180 ml svježeg cilindra, sitno sjeckani
- 1/4 šalice / 60 ml maslaca
- 3 žlice / 45 ml svježeg soka od limete
- 1 klinčić
- češnjak , mljeveno
- 1/2 žličice / 2,5 ml
- pahuljice od crvenog papra
- 1/2 žličice / 2,5 ml morske soli
- 1/2 čajnu žličicu / 2,5 ml grubo mljevenog mljevenog papra
- 4-6 lime klin za ukras
Kako napraviti
- Stavite štap u staklenu posudu za pečenje i kaput s sokom od limete. Pospite solom i paprom i ostavite na stranu 20 minuta.
- U međuvremenu rastopiti maslac u malom tavanu od mesa preko srednje topline. Dodajte češnjak i pecite oko 1 minutu.
- Dodajte pahuljice korijena i crvenog papra i promiješajte 1 minutu. Ukloni iz vrućine.
- Postavite lopaticu na prethodno zagrijanu roštilj preko srednje visoke vatre. Gril dok je opaka kroz centar, oko 5 do 7 minuta po strani.
- Često se umiješajte sa umacom maslaca tijekom roštanja. Poslužite s limovima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 557 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrij | 573 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 76 g |