Omiljeni recepti za korizmenu sezonu

Tijekom razdoblja natašte, pravoslavni vjernici se suzdrže od hrane koja je izvedena iz životinja s krvlju. To uključuje govedinu, perad i mnoge vrste riba. Također su ograničene jaja i mliječni proizvodi . Stroga prianjanja također ograničava potrošnju maslinovog ulja i vina. Iako može biti zastrašujuće planirati jela bez tih sastojaka, to ne znači da ne možete uživati ​​u raznovrsnim ukusnim i ukusnim jelima.

Ovo su nekoliko omiljenih recepata koji su "odobreni lenta" i prilično ukusni. Također možete pogledati popis koračkih slatkiša i deserata .

• 01 od 13

  Fassolatha - klasična juha od bijelog graha

  Čvrstoća korizme. Ovaj recept čini 6 do 8 obroka, srdačno, hranjivo i ukusno.

• 02 od 13

  Horta Vrasta - Kuhani lijevozni zeleni

  To je lako pripremiti, a kada se obuče s malo maslinovog ulja i limuna, uživat ćete u čistom, čistom okusu.

• 03 od 13

  Dolmathakia - punjene grape lišće s rižom i biljem

  Puno riže, borovih orašastih plodova i svježih bilja, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) odvojite malo vremena za pripremu, ali vrijedi truda! Također možete vidjeti ovaj detaljni vodič za fotografiju o tome kako staviti i baciti listove grožđa .

• 04 od 13

  Revithatha - slanutak

  Jednostavan i rustikalni vegetarijanski gulaš od slanutka koji je specijalitet otoka Sifnos, Grčka.

• 05 od 13

  Taramosalata - Šarana šarana

  Grčki meze (meh-ZEH) ili stol za predjelo ne bi bio potpun bez ovog kremastog širenja. Sjajno slan i bogato ukusan, to je tradicionalna omiljena u korizmenoj sezoni.

• 06 od 13

  Fassolakia Lathera - zeleni grah i rajčica

  Biljna jela koja se kuha s maslinovim uljem i rajčicom nazivaju lathera (lah-the-RAH) na grčkom, jer je ključni sastojak aromatično maslinovo ulje ili "lathi". Preskoči raspršeni sir od sira ako želite strogo se pridržavajte smjernica za gladovanje.

• 07 od 13

  Briam - Pecivo povrće lonac

  Briam je pečena pečena pečena povrća koja se može prilagoditi prema sezoni. Slojevi povrća pečeni su u umaku od rajčice i poslužili su kao glavni obrok ili kao ukusna bočica.

• 08 od 13

  Pahuljasti kupus bez mesa - Lahanodolmades Orphana

  Riječ "orphana" znači "siroče" i u grčkoj kuhinji , obično znači jelo koje se može napraviti s mesom, ali u ovom slučaju je napravljeno bez. Kupus je omiljena zimska hrana, a ovaj recept bez mesa je divan i korizmenom omiljenom. Ove listove kupusa ukusne su kao glavno jelo, ali često ih stvaram pomoću malih komada listova kupusa, kako bi stvorili sitne pletenice koje su savršene kao bočna jela, dodatak stolu za švedski stol ili predjelo. Pokušajte ih također koristiti lišće listića i listovi ličinke Romine (fotografija).

• 09 od 13

  Povrće s rižom bez mesa

  Ova bezrezervirana verzija punog povrća je tako ukusna, nikad nećete propustiti meso. Plijesan je mješavina riže i povrća. Ovo je omiljena inačica punjene povrća moje unuke i sjajan način da je dobije jesti zdravu hranu koju inače ne bi dodirnula! Ako ostane bilo kakvo punjenje, zamrznite ga i koristite još jednom. Odleđujte 3-4 sata.

• 10 od 13

  Krumpirna riža - Patati Yiahni

  Još jedno varljivo jednostavno jelo, krumpir je pirjan rajčicom, lukom, češnjakom i začinima kako bi stvorio srce i zagrijavanje jelo.

• 11 od 13

  Pire od Žute grašake - Fava

  Fava je izrađen od žutih grašaka (ili žute žličice), pa se pere kako bi stvorio lagani predjelac ili meze koji, tijekom korizme, iznimno dobro ide s slanim jelima, kao i tamnim lisnatim zelenilom. Ovo je izvrsno jelo za vegetarijance i vegane.

• 12 od 13

  Špinat (ili zeleni) i pita od bilja bez sira - Spanakopita

  Ova inačica bez sira je popularna kod Grka kao inačica s sirom i popularna je koračnica i posudica. Iako se naziv za ovo jelo često koristi za špinat od pita sa sirom, tradicionalna spanakopita ne uključuje sir. Izrađen s drugim zelenilima , ova se kolača naziva hortopita .

• 13 od 13

  Punjena paprika s Bulgurom i bosilom - Piperije me natjera Pligurija

  Ako niste upoznati s bulgurom (također napisano "bulghur"), to je djelomično trunuti pšenica koja je natopljena, steamed, sušena, a zatim slomljena - i to u osnovi može se koristiti gdje god možete koristiti rižu. Kuha se brzo - poput riže - i ima izvrsno okusan okus. Bulgur je jedan od mojih najdražih zrna, a ako ga niste probali, to bi moglo biti savršena prilika.