Grčki krušni ragu je glavno jelo bez mesa jednostavna i lagana, a omiljena je za one hladne, blistave dane. Poslužite s korjenastim kruhom za umak i stranom feta sira. Dodajte sezonsku salatu za veći obrok. Ovaj recept za patates yiahni (u grčkoj: πατάτες γιαχνί, izgovara pah-TAH-tes yahk-NEE) koji svi mogu napraviti, pogotovo tijekom Velike korizme .
Što vam treba
- 2/3 šalice maslinovog ulja
- 2 med. Luk, kockano
- 3-4 češnjaka češnjaka, mljeveno
- 2 1/4 - 2 3/4 kilograma krumpira (ljušteno i izrezano u velikim komadima)
- 1 šalica ribane svježe rajčice
- 1/2 zlica rajčice
- 1 hrpa svježeg peršina, sitno sjeckani
- 2 žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu papra
- 6-8 šalica vode
Kako napraviti
- Odlijte luk i češnjak u vrućem maslinovom ulju .
- Kada je luka vrlo meka (ali ne usmrcana), promiješajte rajčicu, tijesto od rajčice i peršin i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte krumpir, sol i papar. Polako dodajte vodu, neprestano miješajući. Donijeti kuhati preko visoke topline, smanjiti topline na medij, pokriti i kuhati za 30 minuta ili dok krumpir nije učinio.
- Poslužite s feta sirom , grčkim maslinama i krastavastim kruhom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 422 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 805 mg |
| ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 6 g |