U grčki: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, recite: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur ima ukusan okus i to je lijep dodatak ukusima u ovom receptu koji uključuju rajčicu, svježi peršin i svježeg bosiljka. Čuvajte svoje svježe rajčice za salate i koristite konzervirane rajčice sa svojim sokom za punjenje, a haljini svoje stol boja odabirom boje papira po vašem izboru - zelenom, crvenom, žutom i / ili narančastom bojom.
Uživajte u ovom grčkom punjenom papriku s receptom Bulgur!
Što vam treba
- 6 velikih paprika (bilo koja boja ili 10-12 srednje-male paprike)
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/2 šalica luka (rešetkani)
- 1 čašu bulgur (ili parboiled pukotina pukotina)
- 1 mogu / 14,5 oz rajčice (sjeckani, obični ili pirjani)
- 1 3/4 šalice vode
- 1 žličicu morske soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 1/2 šalice peršina (ravni list, svježi i sitno sjeckani)
- 1/3 šalice bosiljka (svježe i sitno sjeckani)
- 1/2 šalice vode
Kako napraviti
Izrežite kapu od 1/2 do 3/4 inča s vrha paprike. izbaciti i odbaciti sjemenke i bilo koju višak bijele pulpe. Dobro isperite i odložite na odvod. Držite kapu.
U teglu, pirjati luk u maslinovom ulju 1-2 minute. Dodajte bulgur i promiješajte da se kaputi uljem. Umiješajte u konzervirane rajčice sokom, 1 1/2 šalice vode, sol i papar, i pocrnite na srednjoj vrućini. Kuhajte 10 minuta, često miješajući.
Umiješajte u peršin i bosiljak da biste dobro raspodijelili i uklonili iz vrućine. Pustite da odstoji 5 minuta.
Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175-180 ° C).
Koristite čajnu žličicu i paprike lagano stavite na 1/4 inča na vrhu.
Stavite paprike uspravno u pećnicu za pečenje, kako biste se udobno uklopili kako ne bi ispali. Stavite kapice na vrh, dodajte 1/2 šalicu vode na dno posude i kuhajte na pećnici od 350 ° C (175-180 ° C) tijekom 1 sata i 15 minuta ili dok se paprike ne omekša po želji.
- Napomena: Ako kape počnu previše tamne, pokrijte posudu labavom folijom za ostatak vremena kuhanja.
Dopustite da se ohladi i poslužite. Punjene paprike općenito se uzgajaju na sobnoj temperaturi.
Prijedlog za posluživanje: ukusna sa stranom feta sira i nekim crusty country kruh .
Kolač za pečenje: Ako je vaše posuđe za pečenje preveliko, stavite paprike čvrsto na jedan kraj posuđa i skupite papir za pečenje za pečenje kako bi napunili prazan prostor tako da paprike ostanu uspravno tijekom kuhanja. Pergament papir neće utjecati na okus.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 204 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 20 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 5 g |