Kolač je ključ na jugu. Evo dvadeset mojih omiljenih recepata, uključujući vruće i pikantne verzije, muffine, pržene kukuruzne kolače, klasične mlaćenice, hljebove štenaca i još mnogo toga.
01 od 20
Tex-Mex kolačDiana Rattray Kremasto kukuruz, čile paprike i isjeckani sir pomažu vam da to postane vlažan i ukusan kruh od krumpirića, savršen za posluživanje s grahom, zdjelom čilija ili punom juhu ili gulašu. Tava od lijevanog željeza čini najbolju koru, ali se može koristiti i teška posuda za pečenje.
02 od 20
Kruh za kruhKruh od mahunarke Tennesseeja. Diana Rattray Ovaj kukuruzni kruh u Tennesseeju nije nizak u kalorijama ili masti, ali tekstura je lakša od tipičnog južnog kukuruza. To je staromodni regionalni favorit.
03 od 20
Krušna pivovara s tradicionalnim južnim mlaćenicamaKlasična južnjačka kolača. Diana Rattray Ovo je odličan izbor ako tražite temeljni krušni kruh koji služi s grahom, zelenilom ili velikom zdjelom čilija. Ili napraviti tavu za upotrebu za punjenje.
04 od 20
Kukuruzni kolači od kukuruzaKukuruzni kolači od kukuruza. Diana Rattray Koristite malo šećera u tim muffinima ili smanjite da biste napravili manje slatki kolač za chili ili grah. Bundeva u smjesi ih čini vlažnim i ukusnim.
05 od 20
Javor i kolač od pšeniceKolača od pšenice. Kolača od pšenice Ovaj nevjerojatan kukuruzni kruh zaslađen je malim javorovim sirupom, tijesto i glazura. Bacon ga čini savršenim doručkom kukuruza, ali to bi također biti lijep kruh poslužiti s grahom.
06 od 20
Kukuruzni kolač s kremastim kukuruzomMoist mliječni kolač. Howard Shooter / Dorling Kindersley / Getty Slike Kremasto kukuruzno staklo daje ovom mlaćeniku kukuruznu prekrasnu vlažnost i teksturu zajedno s prirodnom slatkom kukuruza.
07 od 20
Bogati južnjaci s polenta ili grimizamaSpoonbread s polenta i maslacem. Fotografija: Diana Rattray U tijesto se dodaju kameni kameni paušci i grublji pijesak ili polenta za ovaj bogati i ukusni recept za južnu žlicu. Premlaćeni bjelanjci daju ovom žličaru laganu, suhom poput izgleda odmah iza peći.
08 od 20
Kolač od mesaKolač od mesa. Diana Rattray Ovaj vlažni kukuruzni kruh napravljen je s brokulom i mješavinom muffinskog kukuruza Jiffy.
09 od 20
Kukuruzni kruh s mliječnim kernelimaKolača s kukuruznim kernelima u lijevanoj željeznici. Diana Rattray Kukuruzne kernele daju ovom vlažnom mlaćenju kukuruzni krumpir dodatnu teksturu i okus.
10 od 20
Muffini za pecivoMuffini za pecivo. Diana Rattray Ovi zlatni kukuruzni muffini su vlažni i sirevi. Poslužite muffine grahom ili chiliom.
11 od 20
Kremasti kremasti kremasti kremasti premaziDiana Rattray Ovi kolačići kolači su lagano zaslađeni medom. Kiselo vrhnje i maslac daju im nevjerojatnu teksturu i okus.
12 od 20
Svakodnevna kolačaDiana Rattray Ovaj jednostavan svakodnevni kukuruzni kruh savršena je pratnja graha, čilija i zelenila. Također čini izvrsno kukuruzno kolače za preljev kukuruza .
13 od 20
Krušna peciva od meda-mlaćenicaDiana Rattray Mlaćenica, med i rastopljeni maslac čine ovaj kukuruzni kruh vlažan i okusan. Med joj pomaže da smeđe lijepo.
14 od 20
Južnjački kolačDiana Rattray Sladiti ili ne zasladiti. Južni kukuruzni kruh obično se proizvodi bez zaslađivača, ali neki ljudi odlučuju zasladiti kukuruzni kolač.
15 od 20
Meksički kolač s maštom i paprom vrhnjemJames Baigrie / Photolibrary / Getty Images Vlažni mliječni kolač sadrži sjeckane paprike, kukuruz i sirevi sir.
16 od 20
Kukuruzni kolač od mesaDiana Rattray Pečeni butternut squash dodaje vlagu i okus na ovaj ukusni kolač.
17 od 20
Jabučni i pekarski kolačićiDiana Rattray Maple sirup i slanina se skupljaju u ovim kolačima kolača. Ovo je izvrsna kolač za doručak, ili ih poslužite s grahom ili chiliom.
18 od 20
Flo je jednostavan meksički kolačDiana Rattray Ovaj jednostavan meksički kruh od krumpira popunjen je odrezanim cheddar sirom i blago čile paprike.
19 od 20
Štenci štenaca piva s pivomDiana Rattray Hush štence su hrskavi prženi fritters od kukuruza tradicionalno poslužen s prženim som. Bilo bi sjajno s grahom i zelenilom.
20 od 20
JohnnycakesDiana Rattray Ovi kukuruzni kolači su ukusni krug prženih kukuruznih kolača.