Ovo je izvrsna kukuruzna kolača za posluživanje svježe pečenih u klinovima s grahom ili zelenilom ili velikom zdjelom chilija. To također čini sjajno punjenje!
Za malo dodatni okus, dodajte neke slanine drippings na lijevanog željeza tava, ili duck masnoće, ako imate.
Ovaj kukuruzni kruh je klasični mliječni kolač koji ćete naći diljem Južne. U južnom kukuruznom kruhu obično nije dodan šećer, ali ako želite slatki kukuruzni kruh, dodajte nekoliko žlica šećera ili meda.
Što vam treba
- 2 šalice bijele ili žute boje
- palentom
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 3/4 čajne žličice soli
- 1 1/4 šalice mlaćenice
- 1 veliki jaje
- 3 žlice otopljenog skraćivanja, plus više za tavu
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Položite držač u sredini pećnice. Stavite oko 1 žlica skraćivanja u tikvicu od lijevanog željeza od 9 do 10 inča i stavite tavu u pećnicu.
- U velikom zdjelu, kombinirati kukuruzni tijesto, brašno, prašak za pecivo, soda i sol. Namotajte da se dobro uklopite.
- U drugoj zdjeli umotajte mlaćenicu, jaje i skraćivanje.
- Dodajte mlaznicu u suhu smjesu i promiješajte dok se ne miješa. Pažljivo uklonite posudu za vruće lijevano željezo iz pećnice i postavite ga na metalni stalak. Ulijte tijesto u cvrčanje skraćivanje u vruće tava.
- Vratite tavu u pećnicu, smanjite temperaturu pećnice na 375 ° F i pecite oko 20 do 24 minute, sve do zlatno smeđe boje.
- Rezati kukuruzni kruh u klinove i poslužiti vruće juhe, gulaš, čili, grah ili zelje. Mnogi ljudi vole rušiti kukuruzni kruh u čašu i napuniti ga hladnim mlijekom. Pločica za kukuruzne kruh također čini izvrsno odijelo za piletinu, svinjetinu ili puricu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 273 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrij | 501 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 9 g |