Ovaj super vlažan meksički stil kukuruzni kruh dobiva svoj nevjerojatan okus i teksturu od kremastih kukuruza i sirovog sira. Luk, paprike i jalapeno paprike daju joj ugodnu toplinu i dodatni okus. To je popularna varijacija svih omiljenih južnjački kukuruzni kruh .
Poslužite ovaj ukusni kukuruzni kruh s grahom ili srdačnim čilirom . Izvrstan je i kod zelenila!
Slobodno zamijenite blage sjeckane paprene paprike za paprike jalapena. Anaheim paprike ili još sjeckani slatki paprat bi bili dobri kao dobro. Ili zamijenite Monterey Jack sir s iskusnim sirom u meksičkom stilu.
Što vam treba
- 1 šalice žute kukuruzne žitarice
- 1/3 šalice sveobuhvatne brašna
- 2 žlice šećera
- 1 žličica soli
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 2 žličice praha za pecivo
- 2 velika jaja, pretučena
- 1 šalice mlaćenice (ili koristite mlaćenicu u prahu s vodom prema uputama za izradu 1 šalice)
- 1/2 šalica biljnog ulja
- 1 mala konzerva (otprilike 8 unci) kukuruzni krem
- 1/4 šalice sitno sjeckani luk
- 2 žlice sjeckanog paprenja (crvena i zelena)
- 1 do 2 žlice fino usitnjene paprike papira, po izboru
- 1/2 šalice komadića Monterey Jack
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- U velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte kukuruzni sok, brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i soda za pečenje. Miješajte.
- U drugu zdjelu, kombinirajte pretučene jaja, mlaćenica s uljem, kukuruzom, lukom, sjeckanim paprom (a), i lomljenim sirom. Pomiješajte u suhe sastojke dok ne navlažite.
- Ulijte tijesto u dobro namazanom 9-inčnim kvadratnom posudom za kavu *.
- Pecite na 350 ° C 30 do 35 minuta, ili dok se kukuruzni kruh ne usmjeri.
* Za crispier koru, topline dodatni žlica biljnog ulja u uljne peći za pečenje prije dodavanja tijesto. Ili upotrijebite tanjur od 10 inča od lijevanog željeza.
Savjet
- Umjesto biljnog ulja može se koristiti rastopljeni maslac.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 319 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrij | 517 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 9 g |