Ovi muffini od slanine kruha slabo su zaslađeni javorovim sirupom i malim šećerom. Za intenzivniju aromu javorova, koristite sirup od javorova razreda B i četkicu s dodatnim glazura nekoliko minuta prije nego mufini izađu iz pećnice.
Što vam treba
- 5 strips slanina (oko 5 unci, kuhani, razbijeni, slanine drippings rezervirano)
- 1 1/2 šalice kukuruzne žitarice (po mogućnosti kamena tla)
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 1 žlica praha za pecivo
- 1 žlica granuliranog šećera *
- 1 žličica soli
- 1 šalicu mlijeka
- 2 velika jaja
- 4 žlice maslaca (rastopljeno)
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- Za dodatnu glazuru:
- 1 žlica maslaca
- 2 žlice javorovog sirupa
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Osušite šalice kolača od 12 šalice s prženim slaninom ili prskanjem s nehrđajućim prskanjem za pečenje.
- U velikom zdjelu, kombinirajte razbijenu slaninu s kukuruznim tijestom, brašnom, praškom za pecivo, 1 žlicom (ili više) šećera i soli. Dobro promiješajte.
- U drugu zdjelicu, kombinirajte mlijeko, jaja, 4 žlice rastopljenog maslaca, 2 žlice rezerviranih slanine i 1/4 šalice javorovog sirupa. Namotati da se savršeno uklopiti.
- Dodajte smjesu mlijeka u suhu smjesu; promiješajte dok ne sjedinete. Stavite oko 1/4 šalice tijesto u svaku pripremljenu šalicu kolača.
- Pecite oko 15 minuta, ili dok muffini nisu lijepo zapečeni. Po želji, četkom svakog kolača s glaziranim javorom (upute dolje) nekoliko minuta prije nego što izađu iz pećnice.
- Maple Glaze: U malom tavanu, stavite 1 žlicu maslaca i 2 žlice javorovog sirupa na kuhanje. Četka na kolač vrhu nekoliko minuta prije nego što su učinili pečenje.
* Za slatki kolač dodajte još 2 žlice šećera.
Izrađuje 10 do 12 muffina.
Napomena: Ako možete pronaći G grade B sirup, to je super flavorful i izvrstan izbor za pečenje. Možete ga naručiti na mreži ako ga ne možete pronaći lokalno.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 282 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Natrij | 495 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 10 g |