Top 5 začina koji se koriste u kuhanju na Karibima

Karibi je divovski talog za okus. Arome koje utječu na karipsku kuhinju dolaze iz Indije , Afrike, Azije i Europe. Karibička hrana je podebljana, okusljiva, začinjena, vruća, svježa i doista reprezentativna za svjetsku kuhinju koja sama stoji.

Na Karibima se nalaze 32 otoka i regija koje se smatraju "Zapadnim Indijama" - Velikim Antiliima (Kajmanski otoci, Jamajka, Dominikanska Republika), Mali Antili (Barbados, Sveta Lucija, Trinidad i Tobago) i Lucayan arhipelag ( Bahami, Turci i Caicos).

Baš kao što postoji mnogo različitih otoka, postoji mnogo bilja i začina koje se koriste u kuhanju na Karibima.

Pogledajte pet najboljih začina koji se široko koriste na Karibima i za ukusne i slatke pripravke.

• 01 od 05

  pimen

  Uzgoj pšenice je začin koji dolazi od sušenog voća perepskog zimzelenog stabla ili pimenta. To nije kombinacija začina - kao što se obično misli. Naziva se pimentom, jer kada je tlo, mirisne bobice okusite poput kombinacije muškatnog oraščića, cimeta, crnog papra i klinčića.

  Uzgoj pšenice je također poznat kao Jamajka papar i ponekad pimenta. U francuskom govornom području Karibi, pimenta se često koristi za sezonske jela od plodova mora i Creole kobasice. Lješnjaci od soje koristi se slično lišća lišća i obično se spuštaju u gulaš da dodaju još jednu dubinu okusa. Također, drvo postrojenja za usitnjavanje može se upotrijebiti za roštiljanje hrane i dobivanje nekog okusa.

• 02 od 05

  Muškatni oraščić

  Muškatni oraščić se odnosi na začinsko tlo iz sjemena mirisnog stabla muškatnog oraščića, tamno lišće zimzelenog stabla. Sjeme se postupno suši na suncu tijekom razdoblja od šest do osam tjedana. Muškatni oraščići se udaljuju od tvrdog sjemenskog sloja sve dok se zrnje ne zavijaju u školjkama kad se potresaju. Školjka se zatim pukne i otvrdnu oraščići.

  Muškatni oraščić je žičana špajza koja se koristi za napitke kao što su rum punch i druga alkoholna pića. Svježe ribani muškatni oraščić koristi se za umake i druge ukusne jela.

  Riječ opreza: Držite oraščić daleko od pasa. To je vrlo otrovno za pse. Mirisni miris muškatnog oraščića može biti previše teško odoljeti nekim psima. To može uzrokovati seizure, tremor i poremećaje živčanog sustava koji mogu biti kobni.

• 03 od 05

  klinčić

  Klinčići su aromatski cvjetni pupoljci stabla zimzelenog klinčića.

  Možete koristiti klice za ukusne i slatke pripravke. Jedna vrhunska upotreba češnjaka u kuhanju na Karibima je komponenta u umaku od currya. Klinčići se mogu koristiti cijelim ili zemljanim.

• 04 od 05

  Cimet

  Cimet je također poznat labavo kao "začin" ili "tvrdi začin" na Karibima. Dolazi iz kore zelenog cimeta. Većina cimeta koji se koristi u međunarodnoj trgovini izvedena je od bliskog rođaka, cassia stabla.

  Cimet se koristi u ukusnim jelima od piletine i janjetine, popularnog paprikaša za cimet i smeđe šećerne planine, a također se mogu naći u rum punch i Puerto Rican verzija eggnog, zove coquito .

• 05 od 05

  Đumbir

  Svježi korijen đumbira je neophodan u svakoj Karibskoj kuhinji. Svježi korijen se koristi za okus mnogobrojnih ukusnih jela kao što su karipski đumbir i češnjak piletina.

  Jedno od popularnijih pića na Karibima je pivo od đumbira. To je ključni sastojak u tamnom i olujnom piti, koktel miješanje đumbir pivo s tamnim rum.