Ovaj kruh od kruha izrađen je od grubog polenta ili krumpira u standardnoj tijestu kukuruznog kukuruza. To je zapravo više poput pudinga ili sufesa u dosljednosti nego svakodnevnih kukuruznih kolača i čini ukusnu bočnu jelu s bilo kojim glavnim jelom. Također bi napravio ukusnu zamjenu za doručak .
Poslužite žlicu kruh vruće iz pećnice s rastopljenim ili mekanim maslacem. Ovo je divna zamjena za krumpir ili rižu. Ako poslužite s pršutom, vrhom s malo fino usitnjenog Cheddar sira čim izađe iz peći.
Vidi također
Pečena polenta s parmezanskim sirom
Što vam treba
- 1 šalice bijelog ili žutog kamenog mljevenog kukuruza
- 1/4 šalice polenta ili grits
- 2 3/4 šalice vode
- 1/4 šalice maslaca, omekšati ili rastopiti
- 1 šalica
- pola i pol, lagani vrhnje ili cijelo mlijeko
- 1 mala čajna žličica soli
- 3 velika jaja, odvojena
Kako napraviti
- U srednjoj tikvici na laganoj vatri, kombinirajte kukuruzni krumpir, krumpir i vodu. Kuhajte polako, često miješajući, sve dok smjesa nije gusta i glatka, oko 25 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 375 F. Maslac 8-inčni četvrtasti pečenje ili posudu.
- S električnom mješalicom, tukli maslac, pola i pol, vrhnje ili mlijeko i sol.
- Pomaknite žumanjke u malu zdjelu i zatim prebili u mješavinu tijestova kukuruza.
- S čistim bokobranima, tukli bjelanjke do mekih vrhova; presavijte u smjesu kukuruznog brašna.
- Ulijte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje. Pecite oko 30 do 35 minuta, sve dok vrh bude napuhan i samo lagano usporen.
- Poslužite odmah s maslacem. Spoonbread će ispasti na stajanje, ali nije manje ukusno!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 192 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Natrij | 360 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |