Poljski Uskrs jela

Nakon strogog postanja korizme, poljaci su više nego spremni za blagdan. U Poljskoj su rode ponovno na krovovima i cvjetovi su počeli cvjetati. U petak navečer, tvrdo kuhana jaja su obojena i ukrašena tradicionalnim dizajnom. Na uskrsnoj subotini święconka košara napunjena solom, tvrdokupiranim jajašcima , maslacem, kobasicama, šunkom, kruhom, babkom i drugom hranom odvedeni su u crkvu da ih blagoslovi svećenik. Uskrsno jutro, gozba počinje doručkom okusom sve što je u košari.

• 01 od 08

  Poljski punjene tvrdo kuhane jaja (Jajka Faszerowany)

  Nakon doručka, stol je postavljen s najboljim posteljinama, najfinije porculan i srebro i ukrašen granama vrba vrba i gromada lišća.

  Uskrsni kolač od janjca zauzima središnje mjesto, a zatim se predstavi švedski stol. Predjela su uglavnom od zakąskog ili przystawski tipa - bitne male ploče hladnih jela koja zahtijevaju nož i vilicu - umjesto przekąskog tipa, koji su više poput canapes. U prvoj kategoriji, sve ide, uključujući i punjena tvrdo kuhana jaja, kobasice, dimljena riba , kavijar, aspika, kremirano povrće i još mnogo toga.

  Kada je sve spremno, gosta će dočekati glava kuće s klinom od tvrde kuhane jaje ( jaja na dvado ) i želi zdravlje i sreću.

• 02 od 08

  Poljski bijeli boršč (Biały Barszcz Wielkanocny)

  Bijela juhu borsch ili se jede na uskršnjem nedjelju ujutro ili se poslužuju za večeru nakon predjela.

  Napravljena je s većinom hrane iz košarice święconka i s okusom kiełbase vode za kuhanje. Ima toliko recepata za tu juhu kao i kuhari.

  Neki ga čine s kwas kada postaje żurek wielkanocny , a drugi koriste kiselo vrhnje ili mlaćenica za traženi kiseli okus. Neki koriste dimljenu kobasicu, a drugi koriste svježu bijelu kobasicu ili šunku ili slaninu.

• 03 od 08

  Meso ljubavnikov san došao je istinito

  Na švedskom stolu pojavljuju se pršuta, pečena svinjetina, pečena janjetina , pečena govedina, pečena puretina, pečena guska, patka ili piletina i svježa bijela poljska kobasica ( biała kiełbasa ). Raznolikost je nevjerojatna i postoji nešto za svakog ljubavnika mesa.

  Ostatci ulaze u bigos , smigus-dyngus tavu , sendviče i šunku i voćnu salatu na uskrsni ponedjeljak.

• 04 od 08

  Poljski pirjani crveni kupus (Czerwona Kapusta Zasmazana)

  Ovo okusno meso kombinira se s asortimanom povrća, poput slatkog i kiselo pirjanog crvenog kupusa . Slušati zajedno, pogotovo ako koristite procesor za hranu da razbije kupus i luk. Czerwona kapusta zasmazana odlično je od svega jela, ali je omiljena s pršutom, svinjetinom i kobasicama.

• 05 od 08

  Kuhani krumpir s karameliziranim lukom i koprom

  Neka vrsta krumpira - bilo da je kuhani krumpir s karameliziranim lukom , sjeckani kopar ili pire krumpir ili salata od krumpira - dan je za uskrsnu večeru.

  Osim što dobro ide s svinjetinom, piletinom, govedom, pršutom i ribom kao pomoćnim jelima, kuhani krumpiri pripremljeni na ovaj način često se jedu kao glavno jelo bez mesa, osobito tijekom korizme i isprati hladnim čašom mlaćenice.

• 06 od 08

  Poljski hren voće (Chrzan i Ćwikła)

  Naslaganje svježeg korijena hrenovine bila je tradicija Uskrsa kako bi se stvorio Chrzan . Za boju i dodir slatkoće, pričvršćeni repe se dodaju kada se ovaj začin postaje poznat kao ćwikła . Danas su procesori hrane učinili ovaj zadatak mnogo lakšim.

• 07 od 08

  Poljski uskrsni kruh

  Poljski chałka je blago slatko, eggy pletenice od žestokih grožđica . Chałka se poslužuje za doručak ili uz obrok. Posebno je sjajno za sendviče s pršutima - slatka i slana kombinacija je nepobjediva. No, poslužuje se i neka vrsta raženog kruha , poput poljske kiselog tijesta ili druge vrste raži koje voli obitelj.

• 08 od 08

  Poljski uskrsni ponedjeljak lijevo

  Kao što se može očekivati, od mesa za Uskrs ima obilje ostataka mesa i svi se završavaju u jednom jelu ili na nekom drugom danu na Śmigus-Dyngus Day, također poznat kao Mokri ponedjeljak ili Uskrsni ponedjeljak . Bigos , dimljena kobasica s krautom i pršutom s voćnom salatom samo su neki.