Ovo poljsko slatko i kiselo braised crvena kupus strana jelo, poznat kao czerwona kapusta zasmażana, dolazi zajedno u tren oka, pogotovo ako koristite hranu procesor za rasturanje kupusa i luka.
Crveni kupus je slađi od zelenog ili bijelog kupusa i zadržava svoju sjajnu boju čak i nakon kuhanja. Dostupno je tijekom cijele godine i obično je jeftin kupiti. To je super s pravom na bilo koji jelo, ali je omiljena s pršut, svinjetina i kobasica .
Što vam treba
- 1 (3-pound) glava crvenog kupusa, oprana, sušena, usitnjena i isjeckana
- 1 med. Luk, isjeckan
- 2 žlice maslaca ili ulje kanole
- 1 šalicu vode
- 4 žlice crnog vinskog octa
- 4 žlice smeđeg šećera
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 1 žličica soli
Kako napraviti
- U velikom loncu ili nizinskoj peći, kuhajte kupus i luk u maslacu ili ulju na srednjoj vrućini dok ne propadne, oko 5 minuta.
- U međuvremenu, u maloj posudi, pomiješajte vodu, ocat, smeđi šećer, papar i sol sve dok se šećer ne otopi. Dodaj u smjesu kupusa. Donesite kuhati. Smanjite toplinu do srednje niske.
- Nastavite kuhati, povremeno miješajući, sve dok kupus bude nježan, oko 15 minuta. Preko noći ohladite da poboljšate okus. Dobro se smrzava.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 149 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 46 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 3 g |