Kako pletenice kruha od jaja

01 od 10

Evo što ćete morati napraviti pleteni jaje Twist Like Chałka

• 1 šalicu toplo mlijeko (ne toplije od 110 stupnjeva)
• 1/2 šalicu maslaca ili margarina
• 1 šalicu šećera (ili manje, po okusu)
• 1/2 žličice soli
• 2 pakiranja aktivnog suhog kvasca
• 1/4 šalice tople vode
• 2 jaja + 1 jaje (na sobnoj temperaturi, tukli)
• 5 1/2 šalice brašna (sve namjene)
• 1 šalice zlatnih grožđica

Izrađuje 1 veliki kruh ili 2 sitne kruhove.

02 od 10

Pomiješajte ljušteno mlijeko sa sljedećim tri sastojka.

Dodajte maslac, šećer i sol na mlijeko koje je istalo. Pomiješajte da se kombinira i pustite da se ohladi na mlaku (110 stupnjeva).

03 od 10

Stavite sastojke u mješalicu stalka ili veliku zdjelu.

Stavite kvasac i toplu vodu (110 stupnjeva) u zdjelu mješalice ili velike zdjelice. Kod pričvršćivanja lopatice, pomiješajte dok ne otopite. Dodajte mlaku mljevenu mliječnu mješavinu i 2 jaja, i kombinirajte.

Dodajte brašno i nastavite miješati do glatke, 3 do 5 minuta. Dodajte grožđice i temeljito kombinirati. Tijesto će biti ljepljivo.

04 od 10

Stavite tijesto u zasićenu posudu.

Premjestite tijesto na čistu, zauljenu posudu. Preokrenite tijesto na masnoću gornjeg dijela i pokrijte zdjelu s plastičnom folijom. Mjesto je u toplom, bezvremenskom mjestu i pustite da se digne do dvostruke, oko 1 sat. Pogledajte ovaj brzi savjet za brži rast.

05 od 10

Ljuštite tijesto i stavite na radnu površinu.

Kad se tijesto digne, udarite ga i ispustite na lagano obojenu ploču. Što manje brašna koristite, to će bolje kruh biti.

06 od 10

Podijelite tijesto.

Ako izrađujete jedan veliki list, podijelite tijesto na 3 jednaka dijela. Ako izrađujete 2 kruha, podijelite tijesto u 2 jednaka dijela i podijelite svaku od 2 komada u 3 jednaka komada, ukupno 6 komada.

07 od 10

Svakom komadu gurnite u dugu uže.

Namjestite svaki komad tijesta u konop oko 14 inča dug. Koristite tri užeta po kruhu.

08 od 10

Počnite pletenicama.

Započnite pletenjem s vrha, kao što biste radili za pletenicu kose.

09 od 10

Neka pleteni kruci porastu do dvostrukog.

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Pustite da se kruh podigne, labavo prekriven plastičnom folijom, dok dvostruko u volumenu, 45 minuta do 1 sat.

Lagano očetkajte s preostalim pretučenim jaješcima. Pecite 30 minuta ili dok termometar koji se trenutno očitava ne registrira 190 stupnjeva kada se stavi u sredinu listića.

10 od 10

Uživajte u ovom lagano slatkom kruhu.

Izvadite kruh iz pećnice. Kada je posve cool, usjeknite i poslužite. Pregledajte recept u cijelosti. Ako imate ostataka, oni su izvrsni u pudingu kruha.

Ove tehnike pletenja mogu se primijeniti na pleteni kruh od jaja poznatog različito kao češki vanočak , poljska chałka , židovska challah i mađarski fonott kalacs .