Ova dekadentna verzija New Yorkjevog cheesecake bez glutena izrađena je s 2 kilograma vrhnjeg sira i 1 kilograma kiselog vrhnja.
S gluten-free graham cracker koricom i konzerviranim trešnja pita punjenje za preljev, rezultat ovog jednostavnog recept je spektakularan, mahnito gužve-ugodan desert.
Što vam treba
- Sastojci kore:
- 1 1/4 šalice gluten-free graham cracker mrvice, oko 6 unci (pokušajte Kinnikinnick bez glutena smrdljiv Graham Crackers)
- 4 žlice rastopljenog maslaca
- 2 žlice šećera
- 2 kilograma omekšani krem sir (paketi od 4 8 unca)
- 1 šalicu šećera
- 4 velika jaja
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 2 žlice slatkog rižinog brašna ILI kukuruzni škrob
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1/4 šalice šećera
- 1 21 unca može
- punjenje trešnje
- 1 žlica šećera
- 1/4 čajnu žličicu vanilije
- 1/4 čajna žličica za oraščić
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 F / 163 C
- Stavite na stranu 9-inčni tanjur kolača
- Stavite krekera bez grafita bez glutena u plastičnu vrećicu i fino gnječite valjkom. Ulijte mrvice u posudu za miješanje. Dodajte šećer i muškatni oraščić i promiješajte da se temeljito pomiješaju. Dodajte rastopljeni maslac i promiješajte da se kombinirate.
- Pritisnite mrvljenu smjesu u dno oblika opruge. Nemojte pritisnuti mrvice na stranu posude. Rashladite dok pripremate punjenje kolača .
- Stavite krem sir i šećer u veliku posudu za miješanje. Beat s električnim mikser na visokim do kremasti. Dodajte jaja, jednu po jednu. Dodajte slatku rižinu brašnu, kiselo vrhnje i vaniliju. Beat na visokim do glatke.
- Uklonite koru iz hladnjaka. Ulijte kolač od jabuke u tavu. Glatku vrh s lopaticom i ispeći 45 minuta.
- Dok je kolač od sladoleda pečenje, stavite preostalu čašu kiselog vrhnja, šalicu od 1/4 šalice i 1 čajnu žličicu vanilije u zdjelu i umotnite ga dok ne postane glatka i uklopljena.
- Izvadite kolač od pećnice. Koristite špulicu za širenje vrhnja vrhnja prelazeći pečeni kolač od jabuka s laganim dodir. Povratak kolača u pećnicu i peći dodatnih 15 minuta. Isključite pećnicu i ostavite ga za 1 sat prije uklanjanja.
- Posve hladi i posložite u hladnjaku najmanje 4 sata prije posluživanja.
- Dok je kolač hlađen kombinirati trešnja pita punjenje, 1 žlica šećera i 1/4 čajna žličica vanilije. Miješajte. Proširite trešnje na ohlađenu kolačicu prije posluživanja.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
Uredio je Stephanie Kirkos
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 595 |
| Ukupna masnoća | 41 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 184 mg |
| Natrij | 344 mg |
| ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 10 g |