Chrzan , napravljen od hrena korijena i octa, važan je dio uskrsnih jela, ili u bilo kojem trenutku poslužuje se prženi peciva.
Sjećam se da je moj brat i otac grlirajući ogromne korijene za moju majku, a suze su se slijevale niz lica. Para istaknute tijekom rezanja luka nema ničeg na hrenovodi. Moja sestrica kaže da su se muškarci u svojoj obitelji utvrdili puškom viskija prije početka.
Na večeri, djeca bi vidjela tko bi mogao jesti najviše chrzan bez plače. Nikad nisam pobijedio.
S današnjim procesorima hrane, domaći Chrzan je spreman napraviti.
Što vam treba
- 1 funta korijen hrena (oguljen i usitnjen)
- 1/2 šalice bijelog vinskog octa (ili bijelog octa)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 1 žlica limunovog soka
Kako napraviti
- Pomiješajte sve sastojke sve dok se dobro ne sjedine.
- Stavite u čistu, steriliziranu bočicu. Čuvati u hladnjaku do 2 tjedna ili zamrznuti.
- Kada se dodaju rešetkane repe, chrzan postaje ćwikła
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 43 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 3 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |