Izbornici domaćina Parrillada (roštilj na španjolskom)

Parrillada , kao što je poznata u Španjolskoj, je roštilj i ponekad se naziva barbakom . Riječ parrillada zapravo se koristi u većini zemalja španjolskog govornog područja; međutim, također ćete čuti parrilu i asadu . Parrillada u Španjolskoj slična je onima pripremljenima u Argentini i ostatku Latinske Amerike, s jednim velikim izuzetkom - u Španjolskoj nije riječ samo o mesu. Ribe, školjke i povrće su popularni na braći , a na grilama su jednako često na parrilladama u Španjolskoj.

Dva Parrillada izbornika

Dva izbornika dolje su prikladna za toplo ljeto i jedu "al fresco". Oba jelovnika pružaju nekoliko jela za svaki tečaj - Tapas, Prvu, Glavnu i Desertu, ili u španjolskim tapasima, Primer Platonu, ravnatelju Platonova i Postru . Izaberite, pomiješajte i podudarajte prema želji. Nema pravog ili krivog načina bacanja parrileje , s iznimkom da bi trebalo biti puno hrane za kretanje! Slijedeći dva jelovnika su prijedlozi za piće.

Ideja za izbornik 1 je da vam najviše vremena za druženje s vašim gostima odabirom jela koja se mogu pripremiti ispred vremena. Osim za roštiljanje na roštilju (koja zahtijeva pažnju, tako da ne pada u plamen), sva jela su naprijed i dobra su ljetna jela.

Za izbornik 2 odabrali smo vrlo tradicionalna španjolska jela od početka do kraja. Iako se većina hrane može pripremiti ispred vremena, postoji nekoliko jela koja bi trebala biti poslužena neposredno nakon kuhanja, a većina jela poslužuje se toplo.

Izbornik 1 - Jednostavan, make-ahead španjolski izbornik

Tapas

• Melon s Hamonom Serrano
• Pepelica na žaru s rajčicom Vinaigrette
• Pečena crvena paprika u ulju, ocatu i češnjaku

Prvi tečaj

• Gazpacho Andaluz Recept - Andaluzija hladna rajčica Juha

Glavno jelo

• Jednostavne španjolske roštiljane rebara - Costillas de Cerdo a la Parilla
• Španjolski Marinated Beef Kabob Recept - Brochetas de Ternera

• Salata španjolske ljetne tjestenine - Ensalada de Pasta

Desert

• Recept kava-kakao led desert - Granizado de Café y Cacao

Izbornik 2 - Tradicionalni španjolski parrillada izbornik

Tapas

• Tortilla de Patata - španjolski recept za omlet od krumpira , ili kako napraviti tortu de patate korak po korak s fotografijama
• Jamon Serrano za više informacija
• Tapetni škampi s roštilja - Gambas a la Plancha
• Grilled Chistorra Chorizo, Uvod u španjolski Chorizo ​​i sorte španjolske svinjske kobasice

Glavno jelo

• Jednostavno kuhano janjeće janjetine - Chuletas de Cordero
• Korak po korak s papirima s fotografijama
• Pržena krumpir - Patatas Fritas
• Španjolska miješana zelena salata - Ensalada Mixta

Desert

• Španjolski Vanilla Flan s umacom od karamela ili vrhunskim španjolskim flansima (narančasta, kava, jagoda, borovnica, i još mnogo toga)

pića

Bez obzira na španjolska jela koju poslužite, hladno piće je važno. Tradicionalna pića na španjolskom skupu uključuju:

• Mineralna voda - gazirana ili mirna
• Španjolsko crno vino - Rioja ili Ribera regije imaju izvrsne mogućnosti za uparivanje s mesom na žaru i plodovima mora

Osim vode i vina, možete odabrati da poslužite španjolsku Sangriju , Tinto de Verano , španjolski koktel vina ili claras , također poznat kao "pivo od limuna", osvježavajuće piće koje se proizvodi s hladnim pivom, soda ili limunada.

Nakon večere piće obično uključuje espresso kavu i španjolsku šerijsku raku (Brandy de Jerez) .