Gambas a la plancha, ili roštilj s roštilja, je klasični španjolski način recept. Cijeli, nepriznati škampi su slani, a zatim brzo kuhani na ravno-željeznom roštilju.
Tijekom i nakon kuhanja, sok od limuna može se stisnuti na škampi, dajući im još više okusa. Kakvo čisto i jednostavno jelo!
Što vam treba
- Šipka od 1 funta (20-25 count, glave na)
- 1 veliki limun
- 2 žlice ulja (maslina)
- Sol
Kako napraviti
- Isperite škampi i odvodite. Izrežite limun u pola.
- Toplina roštilja ili lijevanog željeza tava dok jako vruće. Ulijte 2 žlice maslinovog ulja i pokrijte površinu kuhanja ravnomjerno uljem.
- Mjesto škampi na roštilj ili u tavi, posipati liberally s sol. Stisnite sok od limuna izravno preko škampi. Preokrenite škampi i posolite više soli i sok od limuna.
- Škampi bi trebali postati ružičasto, a školjke bi trebale lagano "smeđu" kad se kuhaju. Čim se kuhaju, izvadite i stavite na posluživanje tanjura. Ukrasite limunom.
Napomena : Budući da će škampi biti kuhani na visokoj vrućini, nemojte koristiti nepropusnu površinu. Za najbolje rezultate koristite roštilj od plemenitog željeza ili veliku posudu za lijevanje .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 208 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 354 mg |
| Natrij | 977 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 42 g |