Snažno espresso kava ili kafić je popularno piće u Španjolskoj, gdje su kafeterije na svakom uglu ulice. Prodaju se kafić kanário ili caffe bombon, popularno piće od kave i kondenziranog mlijeka.
Vjeruje se da je kralj Philip V, španjolski kralj, doveo kavu u Španjolsku oko 1700., au nekoliko kratkih godina kava je bila pijana po cijeloj zemlji. Sada je tipično vidjeti Španjolce piti cafe con leche (kava s vrućim mlijekom) za doručak i ostatke kave za espresso ostatak dana - u sredinom jutra, završiti mid dani, sredinom poslijepodneva za njihovu merienda, i s kapljicom tekućine kako bi se okončala kasno noćna španjolska večera . To je puno kave!
Kava s kondenziranom mlijekom: slatki obrok
Španjolci poput slatkiša, i općenito, dodati šećer na bilo koji kava piti. Ovaj recept je tipično piće od kave i često se uživa kao desert. Snažno espresso kava prvo ulijeva u staklo, a zatim doda zaslađeno kondenzirano mlijeko. Šalica vrhovima od čaše.
Kava napitci u kombinaciji s rakijom, rumom ili likerom u Španjolskoj zovu se carajillos, ali osnovni cafe canario recept nema nikakvu liker u njemu. Često se naziva kafić kanári jer je popularno piće na Kanarskim otocima. Međutim, ona se također naziva kafić bombon jer je slatka i bogata degustacija poput deserta. Pripremite ovu kavu da biste zaustavili poseban obrok umjesto deserta ili ga poslužite s kolačićima za još slađiju. Ne zaboravite koristiti slatko kondenzirano mlijeko, a ne ispareno mlijeko.
Što vam treba
- 9 unca (250 g) teška krema za šlag
- 1/4 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 8 unci (250 ml). espresso kava
- 9 unci (250 g) kondenzirano mlijeko, cijela ili obrano *
- Nekoliko žličica
- kakao u prahu
Kako napraviti
- Namjestite kremu s mješalicom za ruke (dodavanje ekstrakta vanilije) dok ne formira mekane vrhove. Ako je ispred vremena, pokrijte zdjelu čvrsto s plastičnim omotom i zadržite ohlađen dok ne budete spremni za posluživanje.
- Brew 8 unce espresso kavu (koristeći jednostavan stovetop espresso kavu, stroj, ili francuski press).
- Ulijte kavu u četiri male staklene čaše. Prelijte kondenzirano mlijeko u čaše, podjednako podjelom između četiri. Budući da je kondenzirano mlijeko teže, to će potonuti na dno. Top s šlagom.
- Pospite kakao prahu na vrhu i poslužite uz žlicu. Podsjetite svoje goste da dobro promiješaju piće, miješaju slatko, kondenzirano mlijeko i bogato šlagom u jaku kavu.
Barraquito Especial ili Complete
Želite li isprobati još jednu zanimljivu španjolsku kavu? Barraquito je jedno od imena ovog kave na kanarskim otocima ili Las Canarias, kako se španjolski odnosi na njih.
Barraquito especial ili barraquito completo sadrži malo mljevenog cimeta (ili cijelu čašu od cimeta), mali komad limunaste kore i kapljica slatkog španjolskog likera Licor 43 .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 433 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Natrij | 112 mg |
| ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 7 g |