La Parrilla je meso sa roštilja ili ugljenom. Također je poznat kao la brasa. Na španjolskom, la parrilla se odnosi na BBQ rešetku i la brasa znači živi ili vrući ugljen. Većina ljudi čini pollo la rasu, koja koristi piletinu.
Pollo a la Brasa poznat je i kao peruanski pile u Sjedinjenim Državama. Obrok je nastao u Lima Peru, a također se može nazvati pocrnjelim piletinom ili rotisserie piletinom. Pečena je roštilja na žaru.
Švicarski muškarac zapravo je došao do tehnike kuhanja 1950-ih, što je uključivalo mariniranje piletine u marinadi slane vode ili salamuera. Zatim se kuhamo preko spore vatre na algarroba ugljevlju. Rustikalna priroda pilećeg kuhanja uključivala je ručno okretanje piletine na metalnu ražnju, neprestano, na toplinu, što je dugotrajni posao kuhara.
Zahvaljujući stvaranju automatske opreme za roštiljanje, proces kuhanja piletine (ili bilo kojeg drugog mesa) na taj način postao je mnogo lakši. Popularnost tehnike kuhanja eksplodira globalno i koristi se u nekoliko drugih kultura i zemalja.
Može se kuhati s popularnim začinima koji se nalaze u španjolskoj kuhinji, kao što su češnjak, paprika, šafran, lovor i kajeni papar.
Španjolski pileći recepti
Možda ćete primijetiti neke od tih sastojaka u ovim španjolskim pilećim receptima. Evo nekoliko drugih recepata koji uključuju potpis španjolski okusa i piletina, koji se zove pollo na španjolskom jeziku.
- Španjolski pile s receptom od zelenog umaka (također poznat pod nazivom Pollo con Salsa Verde) : Ovaj tradicionalni španjolski pile s receptom zelenog umaka brz i jednostavan je način za brzu večeru na stolu! Savršeno s rižom ili krumpirom.
- Piletina u Pepitoria Receptu za umak (također poznat kao Pollo en Pepitoria) : Ovo ukusno pile u receptu za umak od pepitoria je klasično španjolsko jelo. Poznat kao pollo en pepitoria, naći ćete ga na ručku izbornika širom Španjolske i drugdje.
- Španjolski pečeni češnjak pileći recept : Ovaj tradicionalni španjolski pečeni češnjak pileći recept je jednostavan za izradu, i uvijek ispada vlažan i pun okusa. To je savršen obrok noći!
- Pileći češnjak od španjolskog stila s sušenim rajčicama : Pollo al Ajillo con Tomates Secos je tako lako napraviti što je atraktivan, s jarko crvenom suncem sušenom rajčicom i podebljano zelenom bosiljkom.
- Španjolski špiljski peciva (također poznat pod nazivom Estofado de Pollo) : Isprobajte ovo okusno pileće gulaše, tipično za jela koja se jedu u regiji Castilla, gdje su zime hladne i hrana vam grije iznutra iznutra. Poslužite ga domaćim prženim krumpirom ili toplim rustikalnim kruhom i jednostavnom zelenom salatom za punjenje, ukusni obrok.
- E asy Španjolski stil pilića s umakom od rajčice Recept : Tražite brz, sredinom tjedna pileći recept? Ovaj španjolski stil piletina s umakom od rajčice je go-to jelo za nešto jednostavno i ukusno.