Salata od krumpira s roštilja

Evo jela koja kombinira dva omiljena ljeta - roštilj i salata od krumpira - u jednu! Super tehnika mikrovalova štedi vrijeme i sprečava da uključite konvencionalnu pećnicu u ljetnoj vrućini. Bacanje krumpira na roštilj dodaje dimni okus prije bacanja sa svježim biljem i začinima.

Što vam treba

• 3 funti / 1,4 kg srednje velikog crvenog krumpira
• 1/3 šalice / 80 ml bijele ili zlatne
• balsamico ocat
• 1/3 šalice / 80 ml parmezan sira (isjeckan)
• 1/4 šalice / 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/4 šalice / 60 ml svježeg bosiljka (sitno mljeveno)
• Izborno: 1/4 šalice / 60 mL toasted pine nuts
• 8 do 10 rajčica (rezano polugom po duljini)
• 3 češnja češnjaka (mljeveno)
• 1 žličicu / 5 mL morske soli
• 1/2 čajnu žličicu / 2,5 crnog papra

Kako napraviti

1. Stavite krumpir u veliku posudu za kuhanje u mikrovalnoj pećnici; prekriti poklopcem ili plastičnom folijom. Napomena: Ako koristite plastičnu foliju, pazite da plastični omot ne dodiruje nikakve sastojke i pokreće jednu malu rupu u poklopcu kako bi se otvorio.
2. Mikrovalna pećnica na visokoj 10 do 12 minuta ili dok krumpiri nisu nježni (vrijeme kuhanja može varirati ovisno o mikrovalnoj pećnici).
3. Pažljivo uklonite mikrovalove pomoću pećnice. Kada je dovoljno hladno za obradu, izrežite krumpir na pola ili četvrtine i raspršite sprej s maslinovim uljem.

1. Kuhajte preko visoke topline 5 do 7 minuta, povremeno se okrećite dok se ne pojave grillovi.
2. Izvadite iz roštilja i pustite da se ohladi.
3. Rezati u komadiće veličine ugriza i staviti u veliku zdjelu. Pecite zajedno ocat, ulje, sol i češnjak; sipati preko krumpira i bacati lagano na kaput.
4. Začinite paprom, zatim pokrijte i držite u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje. Neposredno prije posluživanja, bacajte parmezanom, polovica rajčica, bosiljak i pospite pinjolima.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	308
Ukupna masnoća	11 g
Zasićene masti	2 g
Nezasićena masnoća	6 g
Kolesterol	3 mg
Natrij	389 mg
ugljikohidrati	47 g
Dijetna vlakna	7 g
Protein	8 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)