Opremite svoju ostava s osnovnim biljem i začinima
Ako samo postavljate kuću, morat ćete zadržati neka osnovna bilja i začini pri ruci da budu spremni za bilo koji recept. Iako su ti začinsko postolje i okretni stolovi privlačni i praktični na vašem countertopu, najbolje je pohraniti sve bilje i začine na hladnom, tamnom mjestu daleko od topline i izvora svjetlosti. Možete kupiti jeftine okretnice kako biste se uklopili u vaš kabinet radi lakšeg pristupačnosti.
Iako biljke i začini neće "izgubiti", sami po sebi će definitivno izgubiti svoju moć s godinama, a sjeme poput maka i sezama će postati rancid. Većina cjelovitih biljaka i začina zadržat će okus oko jedne godine, a suhe i zemljane verzije najbolje se koriste u roku od 6 mjeseci.
Osušeni bilje treba slomiti između dlanova vaših ruku kako bi oslobodili svoj okus prije dodavanja receptura. Kao opće pravilo za većinu biljaka, 1 čajnu žličicu suhe biljke može se zamijeniti za 1 žličicu sjeckane svježe biljke.
Ovaj je popis općeniti vodič. Uzmite u obzir vlastite ukuse pri odabiru vlastitih osnova za ostava. Veze će vas odvesti do detaljnijih informacija o svakom od bilja i začina:
Osnove odjeće: Bilje i začini
• Pijesak , zemlja i cjelina• Arrowroot škrob
• Bazilika
• lišće lišća
• Čili prah
• Cimet , tlo i štapići
• Klinčići, tlo i cjelina
• Koriander , tlo
• Krema od tartara
• Kumin, tlo
Curry prah
• Kopriva korova
• Sjeme komorača
•
• češnjak u prahu
• đumbir , tlo
• Maslačak, osušen
• Novac, osušen
• Senf , sušeno tlo
• Muškatni oraščić
• Prah u obliku luka
• Oregano , osušeno
Paprika , mađarski slatkiš
• Pepper, cayenne, suhe crvene pahuljice
• Peperka , sušena crna
• Sjemenke maka
• Rosemary , osušeno
• Kadulja , osušena i gumirana
• Sol , stol i Kosher
• Sjemenke sezama
• Tarragon , osušen
• Temelj , tlo i suho
• Kurkuma
• ekstrakt
Ostali Osnove Osnove Ostava:
• Osnove ostava• Staples (standardni pribor)
•