Pečena brokula čini veliku popratnu jelu ili prvi jelo. Savršeno je uz obrok koji je bogat ili težak jer puni, zdrava, lagana za pripremu i ukusna.
Kada pečenje pečenje brokule, vaš glavni cilj bi trebao biti da uvijek sačuvati škripanje i svijetlo zelena boja. Prilikom prženja brokule, prvi izigravanje nije da presijevi cvjetove premalen. Mala cvjetovi obično kuhaju prije nego što imaju šansu da smeđu, pa pečenje nije najbolja opcija za njih. Umjesto toga, isjeckajte cvjetove duljine tako da je vidljiva velika, ravna površina stabla (unutarnja stabla lijepo su lijepa kad su ravna prema ploči za pečenje.
Sljedeći izigrati nije da pržite brokule predugo. Pričajte sebi da će biti spreman barem jednu punu minutu prije nego što očekujete da je to i provjerite ga svake 2 minute nakon prvog. Mnogi recepti zahtijevaju korištenje veće topline i dulje vrijeme kuhanja, ali imajte na umu da je vaš cilj da ne pretjerujete. Pecen brokula se može ponovo zagrijati drugim brzim mjestom u pećnici visoke topline, iako ima ukusnu okus na sobnoj temperaturi.
Što vam treba
- 1 velika glava brokule (ili 2 mala glava)
- 1 do 2 žlice maslinovog ulja
- Kisela sol na okus
- Svježi crni papar na okus
Kako napraviti
- Postavite stalak za pećnicu na najnižu razinu. Prethodno zagrijte pećnicu na 360 ° C. Prelijte pločicu za pečenje 5 minuta dok prelomite i pripremite brokule. Odrezati brokule u velike cvjetove, presijecajući kroz stabljicu kako bi se povećala visina ravnih rubova.
- U velikom zdjelu za miješanje raspršite maslinovo ulje iznad floreta. Probijeni papar velikodušno preko zdjele. Pospite kosil sol i posipajte za distribuciju ulja, soli i papra. Koristite prste kako biste bili sigurni da je brokula obložena što ravnomjernijom. Zbog prirode brokule, cvjetovi neće biti ravnomjerno obloženi, pa sudite po ravnim krajevima, koristeći sol i papar kao svoj vodič. Ne želite previše ulja, ili će brokula postati mokra.
- Pecite 4 minute i provjerite, rotirajući list ili brokule okrećući čak i za blaženje. Ako su florets brokule nejednake veličine, uklonite manje komade kad ih izvadite i dopustite da veće komade nastave pržiti. Provjerite svake 2-3 minute, pomoću mjerača vremena.
- Poslužite sami ili s limunskim klinovima i / ili parmezanom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 55 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 76 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |