Rosemary se već dugo koristi u holističkim lijekovima
Povijest Rosemarya
Rosemary (botanički naziv Rosmarinus officinalis ), također poznat kao Vrt Rosemary, native je na području Mediterana. Član obitelji mint, to je zimzeleni grm također se odnose na bosiljak , mažuran, i origano . Obično se nalazi uz ocean, a latino ime jednako je "rodi mora".
Neke biljke ružmarina rastu visine do 6 stopa ili više, ali standardne sorte su obično oko 3 metra i guste.
Mala, sivo-zelena lišća izgledaju slična malim borovim iglicama i imaju malo gorčine, lemijene, malo pijanog okusa. Mali cvjetovi kreću se od bijele do blijedoplave do tamnoplave, obično cvjetaju u kasno proljeće.
Upotreba ružmarina datira iz 500 bc kada su ga koristili kao kulinarske i ljekovite biljke drevnih Grka i Rimljana. Još je danas popularna ljekovita biljka.
Većina komercijalno korištena, sušeni ružmarin dolazi nam iz Španjolske, Francuske i Maroka. Međutim, lako je razviti svoje vlastito u umjerenim klimatskim uvjetima.
Godine 1987., istraživači na Sveučilištu Rutgers u New Jersey patentirali su konzervans hrane izveden iz ružmarina. Kemikalija se zove rosmaridifenol , je vrlo stabilan antioksidans koji je koristan u kozmetici i pakiranju plastike.
Rosemary je doista svestran, aromatski. Koristi se u širokom izboru jela, uključujući voćne salate,, meso (osobito janjetinu ), jaja, plijesni , i čak.
Također se koristi za miris kozmetike i parfema, u repelentima insekata, te ima ljekovita svojstva. Naći ćete ružmarin ugodnu biljku u ukusnim i slatkim receptima .
Više o Rosemary i Rosemary Recipes
•
•
• Povijest ružmarina
• Rosemary Recipes