Francuski 75 je stari favorit na koktel sceni. To je jedan od najpopularnijih Champagne pića ćete naći i piće da svatko treba probati barem jednom.
Bezvremenski napitak , francuski 75, stvoren je negdje oko Prvog svjetskog rata i dobio je ime po topinskom pištolju 75mm M1897 koji su koristili francuska vojska. Američki GI je uhvatio piće i donio kući. U poznatom Stork Clubu u New Yorku, francuski 75 je doista postao hit i s nama je od tada.
U nekom trenutku svoje rane povijesti, ovo piće je napravljeno s konjaka umjesto gina. Gin ostaje najpopularnija baza za francuski 75, iako sada ima bezbroj načina da to napravite.
Što vam treba
- 1 ili 2 unce
- gin (ovisno o vašem ukusu)
- 1 čajnu žlicu
- jednostavni sirup
- 1/2 unca
- svježi sok od limuna
- 4 unce
- šampanjac
Kako napraviti
- Ulijte tekućinu, sok i sirup u koktelnu tjesteninu s kockicama leda.
- Dobro protresite .
- Procijedite u hladnu Champagne flautu koja je barem pola puna leda.
- Pažljivo napunite Champagne.
Više francuskih 75 koktelskih recepata
To se događa cijelo vrijeme s najpopularnijim koktelima : čini se da postoji milijun načina da to napravite!
Ako brzo pretražujete, moguće je da nećete pronaći dva identična francuska 75 recepata.
Svaki barmen ima svoj vlastiti twist na njemu: neki dodati malo više sirupa ili se odlučiti za granulirani ili šećer u prahu , drugi uzeti neki od prasak od pića izlijevanje manje piće.
Zatim, postoji pitanje koja tekućina izabrati. Popularne varijacije uključuju francuski 76 i francuski 95 i gotovo svaki duh ( uključujući tequila ) se koristi u francuskom 75 tijekom godina. Kako bi trebao izabrati piće?
Vrlo jednostavno ... isprobajte ih sve! Ozbiljno, dajte svakom od ovih recepata priliku i pogledajte koja vam se najviše sviđa. Vjerojatno ćete uživati u još jednoj malo više i završiti stavljanjem vlastite osobne preokreta na nju.
Alternativni Francuski 75. Umjesto jednostavnog sirupa, ovaj recept se odluči za Cointreau. To je jedan od rijetkih recepata koji čini ovu zamjenu i ne smatra se 'tradicionalnim' francuskim receptom.
Da biste to napravili, umiješajte 1 unci gin ili konjak , 1/2 unca Cointreau narančastog likera , 1/2 unce sok od limuna i 4 unci Champagne.
Cognac-specific French 75. Zaustavite rakiju protiv gin rasprave i uživajte u receptu dizajniranim posebno za konjak. Obratite pažnju da se i limun i šećer znatno smanjuju kako bi smjestili tamniji duh. Ovaj recept je sortirano u poznatom restoranu u New Orleansu, Arnaud's.
Da biste to napravili, umiješajte 1 unca konjaka , 1/4 unca svježeg soka od limuna, 1/4 unca jednostavnog sirupa i 4 unci Champagne.
Francuski 76. Ako čujete da netko traži francuski 76, trebali biste znati da je votka duh izbora , zato ga jednostavno upotrijebite da biste zamijenili gore navedeni gin.
To je jedna od najpopularnijih varijacija na izvornom receptu.
Mnogo je drugih načina da se pije zajedno, a neki čak dodaju i grenadin. Međutim, najčešće ćete vidjeti slatke i kiselkaste elemente obrnute jer izgleda da mnogi piti više vole kiselicu sa votkom.
Francuski 95. Ako se želite prebaciti na viski , za to je i francuski 75! Ovaj recept iz " Craft of the Cocktail " Dalea DeGroffa ima broju 95, a bourbon je poželjan.
Da biste dobili ovaj piti, mix 1-unca Bourbon whisky , 3/4 unca jednostavni sirup, 1/2 unce sok od limuna, i 4 unci Champagne.
Brzi francuski 75 savjeta
- Svaki od gornjih recepata priprema se na isti način, samo su se sastojci promijenili.
- Većinu vremena, francuski 75 je preferiran preko leda .
- Ulja od 3-5 unci Champagne je normalna i Brut je često preferira jer ima suši profil.
- London dry je željeni stil gina.
- Bez obzira na recept, uvijek koristite vrhunske piće . Ovo piće zaslužuje!
- Poslužite francuski 75 u vrećicu vina, flautu ili gladilastoj staklenoj ploči .
- Neki pije vole sok od limete preko limuna.
Koliko je jak francuski 75?
Ovaj koktel dobio je svoje ime jer je to moćno piće. U svijetu koktela, ipak, to nije najslabiji piti jer su mnogi od vaših klasičnih martinis i manhattans gotovo dva puta jači.
Da biste procijenili snagu francuskog 75 , koristimo prvi recept s 80 ginjem i 12% ABV Champagne:
- Janje od 2 unca od gina učinilo bi piće oko 19% ABV (38 dokaza).
- Jednozeleno ulje gin bi ga oko 15% ABV (30 dokaza).
Tko je stvorio francuski 75?
Postoji jednako velika rasprava o podrijetlu francuskog 75-ih kao što o tome koji duh ide u potres.
Povijest koktela dugo je govorila da je Harry MacElhone, škotski vlasnik popularne Harry's New York Bar u Parizu i autor brojnih vodiča iz 1920. godine, stvorio francuski jezik 75. Međutim, kako ističe Gin Foundry, Harry je Londonu pripisao Buckov klub u Londonu njegovo rodno mjesto u svojoj knjizi " ABC miješanja pića ".
MacElhone je poznat (ili se vjeruje da je u svakom slučaju) stvaranje sjajnih pića, uključujući Sidecar , Old Pal , Boulevardier , pa čak i Bloody Mary . Čini se da nije vjerojatno da je stvorio francuski jezik 75 jer je zaslužio nekom drugom. Ponovno, većina naše povijesti koktela (sasvim prirodno dano subjektu) malo je pokriveno pa nikada nećemo znati pravu istinu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 72 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 12 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |