Poslužite ovu ukusnu tuniku s rižom ili ga isjeckajte i stavite na vrh salata ili svježe proljetne zelje (npr. Bešćutni kelj, rucak, špinat itd.). Budite pažljivi, međutim, da ne pretjerujte tako što ste se previše brinuli - nažalost, dobro odresirana tuna nije dobro kuhana tuna odrezak. Kuhanje više od srednje rijetko će rezultirati osušenim ribama koje imaju teksturu i okus više nalik na konzerviranu tunu.
Dijonova medonosna gorušica dodaje samo pravu količinu okusa na odreske tune. Ako poslužujete s tunom s salatom, razmislite o komplementarnom kosom medu Dijon preljevu ili jednostavnoj kombinaciji ulja i octa koji neće sakriti okus tune s roštilja.
Ako nije dovoljno toplo za roštilj, razmislite o broileru. Polirati marinirane odreske tune otprilike 4 inča od izvora topline 6 do 8 minuta, okrećući se pola do smeđe strane.
Što vam treba
- 1 do 1 1/2 funti medaljona tune ili odresci
- 2 žlice dijon med gorušice
- 1 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žličice soje umak
- 2 žlice rižinog octa ili bijelog octa
Kako napraviti
- Oko 1 do 2 sata prije roštanja stavite tonu u staklenu posudu.
- Kombinirajte sastojke marinade (dijon med pikaru, maslinovo ulje, soja umak i rižino vino ili bijeli ocat); sipati tune i okrenuti se kako bi bili sigurni da su svi dijelovi dobro presvučeni.
- Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom i frižite dok ne dođe vrijeme za roštilj.
- Sprej čistim roštiljem ili spremnikom za roštiljanje s neprskaljanim štrcaljkom za kuhanje ili četkom s biljnim uljem.
- Kuhajte tune preko vrućeg ugljena oko 5 do 7 minuta, ili dok dobro nalijepljen van i još malo ružičasta u sredini.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 286 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrij | 460 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 38 g |