Cocktail knjige ispunjene velikim receptima i savjeti
Dobar bartending vodič je neophodan i za iskusnog profesionalca i amaterskog mixologa. Bilo da trebate znati napraviti određeni koktel ili tražite savjete o tome kako napraviti savršenu spiralu limuna, imati bartending vodič pri ruci će odgovoriti na većinu vaših pitanja na prstima.
Ovo su neke od najboljih dostupnih knjiga i ispunjene su receptima i savjetima koji vode svima na putu do savršenog koktela .
The Craft of the Cocktail: Sve što trebate znati za Master Bartender
Kad istražujem koktel ili neku drugu činjenicu, postoji nekoliko knjiga za koje se obratim, a jedan od njih je " Obrtni koktel ". To je bitan vodič bartanja u mojoj zbirci i to bi trebao biti za svakoga tko je ozbiljan pića. Ova je knjiga nevjerojatna referenca koja će izdržati godinama korištenja.
500 koktela uključuju mnoga od najpopularnijih pića i brojne klasike koje biste trebali upoznati. Također uključuje i mnoge svoje koktelne kreacije koje su ubrzo postale moderne klasike u baru.
Učenje iz jednog od najboljih u poslovanju uvijek je dobra stvar, a ova je knjiga bezvremena i vrijedna.
Radost mixologije: Potpunjeni vodič za zanat barmena
Gary Reganov " Radost mixologije " vodi s prekrasnom poviješću koktela i miješanih napitaka . Knjiga također nudi savjete barmenima u nastajanju i objašnjava alate i tehnike koje su najbolje radile u svojoj karijeri.
Dio recepata usredotočuje se na različite obitelji koktela i uključuje informativni stol o pićima unutar svake obitelji i glavnim sastojcima koji se koriste za svaku od njih. To je iznimno koristan dio koji nećete naći u bilo kojem drugom vodiču bartending i čini memoriranje mnogo lakše.
To je sjajno čitanje i neophodno za svakoga tko je zainteresiran za bartending i koktele. Bilo da ste profesionalac ili entuzijasta, to svakako treba biti u vašoj knjižnici.
The Essential Cocktail: Umjetnost miješanja savršenih pića
Dale DeGroff (aka King of Cocktails) vratio se u još jedan bitan tvrdi pokrov koji bi trebao biti u svakoj knjižnici entuzijasta.
DeGroff je jedan od majstora moderne mixologije i ovo je praćenje njegove prethodne knjige. U "The Essential Cocktail", DeGroff dodaje twist i dissects 100 koktela, pokazujući nam točno kako ih napraviti do savršenstva. Zatim baca varijaciju svake, tako da možete postati udobni s eksperimentiranjem.
Ima jednaku količinu vrijednih savjeta za miješanje koji se bacaju u knjigu. Ako mislite da ste čuli sve mudrosti koju DeGroff može pržiti, ponovno razmislite. Svaka knjiga ima nešto novo za naučiti i to je ispunjeno s njima.
1210 Više Vrlo Dobar Kokteli: Renesansni Kompendij
Stew Ellingtonova prva knjiga, " 901 Very Good Cocktails: Praktični vodič ", jedan je od najkorisnijih i prikladnijih praktičnih vodiča koji ćete pronaći. Naknadna knjiga, " 1210 More Very Good Cocktails ", jednako je korisna i zabavna za istraživanje.
Ellington je majstor u organizaciji, kategoriziranju i ocjenjivanju svakog receptusa koktela u svojim knjigama. Također je okusio svako pojedino piće, a sustav rejtinga će vam reći vrijedi li vrijeme i trud. Ako ne možete naći piće koje želite izvući, onda je to vaše pitanje, a ne knjige.
Najbolji dio "1210" je da je riječ o izvorima radnih barmena. Ellington je pažljivo otkrio kako se najbolje napitke danas proizvode i kombiniraju sve u jednu knjigu. To je fantastičan arhiv za suvremenu mixologiju.
Naći ćete više standardnih koktela u "901", kao i mnoge recepte iz barmena. Vrijedno je imati vremena da imate oba recipe vodiča u vašem baru.
Nosač unutrašnjosti
Sažet i jednostavan slijed vodiča za profesionalno biranje, Lori Marcus " Bartending Inside-Out: Vodič za Profesionalnu Profit i zabavu " savršen je udžbenik za bilo koji željajući barmen.
U ovoj knjizi Marcus vas vodi kroz sve osnove, uključujući bitno poznavanje sastojaka, metode miješanja pića i, naravno, popularna pića koja bi svaki barmen trebao znati. Gdje se ovaj vodič razlikuje, to također daje uvid u način rada u baru.
Timski rad, odgovornost, služba za korisnike i veliki popis "Bartending Do's and Don'ts" samo su neki od značajki koje su korisne za okruženje u stvarnom svijetu. Ne bi trebalo biti iznenađenje da se ova knjiga koristi nekolicina bartending škola vani.
Ako želite ući u posao i želite dugogodišnje praktične savjete na dohvat ruke, Marcus to ima.
Dobri Duhovi
" Dobri duhovi " AJ Rathbuna nisu ništa manje od zabavnog i informativnog vodiča za bartiranje.
Knjiga sadrži 450 recepata podijeljenih u 12 poglavlja s naslovima kao što su "Mnoštvo Martinisa", "Pojava mnoštva" (punches), "Fresh Faces" (novije kreacije) i "Snimanje Mjeseca".
Ova knjiga nije samo popis koktela. Za svaki recept, Rathbun osvjetljava priču o piću. Ako nema poznatu priču, daje neki drugi prosvjetiteljski, duhoviti ili drugačiji komentar.
Kroz knjigu, autor također uključuje bočne trake poput "Šest Bad-boy Bachelor party pića", "Četiri kuta, četiri bara" i "Obskure činjenice da se u baru."
Obrtni kokteli kod kuće
Pripremite se za knjigu Kevina Liuja, " Craft Cocktails at Home ". U njemu Liu nas vodi na znanstveno putovanje kroz svijet miješanja pića, objašnjavajući zašto stvari funkcioniraju na način na koji rade, kako okusimo i dajemo nam zabavne grafike, dijagrame, formule i grafikone za istraživanje.
Kad uronite u knjigu, naći ćete jednu fascinantnu raspravu nakon drugog. Neki od najvažnijih stavki uključuju očuvanje sastojaka (uključujući povećanje svježine u citrusa), znanost trese i miješa, infuzije čine 200 puta brže i "Hladni pušač od 20 $".
U poglavlju "Classic Hacked", Liu razbija profile okusa nekih od najboljih koktela svih vremena, uključujući Sazerac , Brandy Crusta, Martinez i Mojito . Zatim istražuje učinke hiper-razrjeđenja na Manhattan i kako hladniji koktel prigušuje aromu.
Dom i pro barmen će voljeti tu dubinsku analizu koktela. To je fascinantno i intrigantno, savršeni dar za koktel geek koji ima sve.
Sve knjige barmena
Svakih nekoliko godina, čini se da Cheryl Charming ima ažuriranje na ono što je postalo jedno od najpopularnijih vodiča za bartiranje. " Sve knjiga barmena " sadrži više od 1000 recepata za piće koji obuhvaćaju raspon klasika, martinije, snimke i maskota.
Šarmantan je dugogodišnje iskustvo u baru i nastavlja raditi u New Orleansu. To joj daje dobar uvid u najnovije trendove i događaje u stvarnom svijetu bara. Zato se ova knjiga redovito ažurira i zašto svaki barmen trebao preuzeti najnovije izdanje.
U ovoj knjizi ima vrlo malo pahuljica i velika je knjiga koju imate kod vas za brzu referencu. Koktel receptima organizira glavna likera, tako da će sva vaša votka, tequila i rum pića biti međusobno. To vam olakšava korištenje onoga što imate u vašem baru i otkrijte nova pića s omiljenim likerima.
Snimke činjenica, povijest i trivijalnosti razbacane su kroz čitavo čitavo čitanje recepata. Šarmantni savjeti, savjeti i tehnike, kao i uvijek, neprocjenjivi su i ima veliku smisao za humor pa je i zabavna.
Moderni Mixologist: suvremeni klasicni kokteli
Tony Abou-Ganim je jedna od zvijezda modernog bartending svijeta i stvorio je poznati koktel kabelske televizije dok je radio u Starlight Roomu u San Franciscu. To je neko davno, ali osobnost Abou-Ganimina nastavlja upaliti bar.
Kao što se može očekivati u bartending vodiču, naći ćete mnoge aspekte koktel svijeta u " The Modern Mixologist ", uključujući tehniku, povijest, anegdote i receptove koktela. Ipak, ovaj ima jasno perspektivu Abou-Ganima i vrlo je zabavan barmen i autor.
Knjiga je povremena i ona koju svaki barmen na bilo kojoj razini može slijediti. 60 recepata će vas zauzeti za neko vrijeme i omogućiti vam da izbrisati one nove vještine koje naučite iz knjige.
Biblija Bartenderova
Krajnji vodič za dom bartending. " Biblija Bartenderove: 1001 mješovite piće i sve što trebate znati da postavite svoju bar " drugo je izdanje ove popularne knjige koju je napisao Gary "Gaz" Regan.
Osim velikog abecednog indeksa receptusa koktela, ova je knjiga izvrstan izvor informacija za postavljanje kućnog kina i da ćete u trenu imati "Mixing Like a Pro".
Gdje su Reganove druge knjige vrlo tehničke i duboke, ovo je dobar, staromodni bar vodič. Pripremni recepti su fokus i bar savjet je praktičan. Namijenjen je početniku i domaćem barmenu, a za tu je svrhu neprocjenjiv.