8 Elegantni voćni tarts koji će služiti ove jeseni

Dok pite mogu biti najpoznatiji voćni desert, kolači su jednako tako ukusni i impresivni. Izrađen s nekom vrstom voća i tijestom za tijesto , kolači su u suštini pite, a nema vrhu kore. Dodani bonus: mnogo je lakše napraviti (ne brinite nikome nećemo reći). Ove pečene poslastice savršene su za one prigode kada želite uživati ​​svojim gostima, ali ne želite provesti čitav dan u kuhinji.

Jeste li spremni uživati ​​u svježim okusima pada? Evo, osam recepata iz prošlosti - od kolača do galettea do crostatas - koje su zasigurno zasladili svim vašim sezonskim stanicama. Sve što trebate učiniti je prijeći na svoje lokalno poljoprivredno tržište , pokupiti veliku proizvodnju vrhunskih sezona (kruške, jabuke i šljive posebno su sladak ovog doba godine) i dobiti pečenje.

• 01 od 08

  Svježi slatko tikvice s Mascarpone i Marsala punjenje

  Od svibnja do listopada u pravu smo bjesnilo za dekadentne, ukusne smokve . I dok je kolač od smokve i kozjeg sira klasičan zbog razloga, ako tražite nešto posebno posebno ali manje očekivano, ovaj sanjarni desert - koji se sastoji od svježih smokava zacrnjenih limunom i jamom od marelice, mascarpone punjenje u obliku slatke Marsala vino i pecan i pine nut crust - je za vas.

• 02 od 08

  Apple Crostata

  Razlika između kolača i tartine? Torte su pečene u tavu, dok su više rustikalnih crostatas slobodni, s tijestom preklopljenim oko punjenja kako bi se stvorila kora. Ova nadgrobna cvjetnica nadahnuta kraljem pada jabuka . Završi s kišicom meda i šlagom od sladoleda od vanilije i usuđujemo se da se netko ne zaljubljuje.

• 03 od 08

  Kolači od lisnatog tijesta

  Tart i sočne šljive - draguljovi tonovi breskve i nektarine, u sezoni od svibnja do listopada - savršeno se slažu s mastan, pjegavi kora. Najbolji dio? Ovaj recept zahtijeva blitz puff pastry, što je brže i lakše napraviti od tradicionalnih. I jamčimo da vaši gosti neće znati razliku!

• 04 od 08

  Tržnica s trešnjom tla

  Tlo trešnja je neupuceni junak jesenskog proizvoda. Ovi biseri veličine trešnje imaju papirnu ljuskavicu, živahnu narančastu boju i okus koji se najbolje može opisati kao križ između rajčice i ananasa, čineći ga uzvišenim slatkim i ukusnim pripremama. Ova jednostavna, sedam sastojaka ukazuje na ove zlatne dragulje u svojoj sezonskoj slavi.

• 05 od 08

  Dunat Tarte Tatin s Chantilly krema

  Tarte Tatin je klasični francuski desert, u kojem voće (obično jabuke) je karamelizirano, prekriveno lisnatim tijesta i pečeno naglavce. Umjesto jabuka, ovaj recept usmjerava dunja. Za one koji nisu upoznati, kada su zreli, dunja nalikuje kuglu kruške s teškom zlatnožutom kožom. Dok je sirovo meso prilično teško i vlaknasto, kada je kuhano postaje nježno i aromatizirano. Savršen završni dodir za ovu konfekciju punjenu dunjem? Količica Chantilly vrhnje od mirisa vanilije .

• 06 od 08

  Kolače s okusom s okusom s javorovim cimetovim kremsnim sirom

  Ako niste upoznati s dragom , niste sami. Ovaj podcijenjeni plodni plod dolazi u dvije vrste: Astringent, koji imaju tendenciju da budu veći, u obliku srca, a treba jesti kada su zreli (npr. Hachiya) i ne-astringent, koji su manji i mogu se konzumirati, npr. fuyu). Ovaj recept slojevi zobena kora, javorov krem ​​sir, i kriške zrelih fuyu dragun. Za dodatni poseban dodir, prije posluživanja, posipajte granuliranim šećerom na vrhu i upotrijebite kuhinjsku baklju da biste ga pospremili.

• 07 od 08

  Halve i grožđa Galette

  Možda ste primijetili da galeta izgleda gotovo identično s tartom. To je zato što su doista iste ... osim u ime. Crostata je talijanski, a galeta je francuski. Ova slatkovodna slastica - osvježavajući slatki kora , tahini, med, crne grožđe , žumanjak, morska sol i tangy grilog jogurta šlagom - premošćuje jaz između ukusne i slatke.

• 08 od 08

  Orašasta kruška od oraha i đumbić

  Poached kruške su elegantni pada desert, ali možda malo formalni za svakodnevne. Za nešto malo homier, probajte ovaj slatki i zesty tart - sastavljen od sočan crvene kruške , svježe ribani đumbira , a orah i datum kora. Evo vrhunca: Veganski! Dakle, vaši gosti bez mliječnih proizvoda mogu imati i nešto za gaga.