Zaštićene kruške u bijelom vinu su poseban desert, zdravi i niski masni proizvodi, pa tako i tako lako i apsolutno ukusni za jesti, tako da svatko može uživati u njima, što je možda razlog zašto su glavni oslonac na gotovo svakom izborniku francuskog restorana.
Kruške su jedan od najboljih plodova za kretanje dok se meso drži čvrsto, tako da kruška čuva svoj oblik i sa tolikim brojem kruške koje možete promijeniti svaki put za različite okuse i teksture.
Postoji beskrajan način posluživanja krekera, ali klasik je s malo kremastih slatkiša ili bademovog gela za bogatiji tretman - krema savršeno naglašava začinjeni sir i slatkoću krušaka. Ne treba zanemariti kruške umočene u čokoladu, one su klasicno nazvan Poires Belle Helene.
Što vam treba
- 4 čvrste kruške, što god odabrali
- 2 šalice slatkog bijelog ili srednjeg suhog vina
- 3 1/2 šalice vode
- 1 cimet štapića
- 1 vanilije grah (zamjena 1/2 čajna žličica (ekstrakt vanilije)
- 1 čajna žličica limuna
- 1 čajnu žličicu sok od limuna
- 2 šalice granuliranog šećera
Kako napraviti
Počnite pripremiti kruške: tanke oguliti kruške pazeći da zadržite stabljike netaknute. Ako su kruške na dnu slabe, možete ih malo podrezivati kako bi ih bile ravne i omogućile ih da ustanu u tavi i kada se poslužuju.
Pomiješajte slatko bijelo vino , vodu, štapić od cimeta, vanilicu, limunovu travu i sok od limuna u velikom tavanu.
Dovedite smjesu na pirjati preko srednje visoke topline i dodajte pripremljene kruške.
Poštujte kruške, otkrivene, 7 do 9 minuta, sve dok se ne okrene; morat ćete pažljivo pratiti ovaj proces jer ne želite da kruške budu guste ili će se srušiti.
Izvadite ih iz pića iz struke prije nego kasnije.
Koristite veliku žlicu s prorezom za prijenos krušaka na posluživač. Vratite tekućinu za pirjanje na pirjati, dodajte šećer i dopustite da smjesa smanji za pola u volumenu, to će trajati oko 6 do 8 minuta.
Sirup je spreman kada je dovoljno debeli da se obloži leđima žlice. Uklonite štapić od cimeta i vanilije iz sirupa i iscijedite tekućinu kroz sitno sito.
Rasporedite kruške na pojedinačne ploče za posluživanje i ispucajte sa sirupom vina.
Alternativa kobasicama u bijelom vinu
Možete zvati promjene u ovom receptu prebacivanjem raznolikosti kruške koju koristite; s mnogo različitih mogu stvoriti različite okuse, slatkoću i teksture.
Koristite suho bijelo vino umjesto slatko; to će radikalno promijeniti okus od sirupastog slatkog do suhog ali još uvijek slatkog okusa na kruške.
Ova kriška kruške u receptu od bijelog vina čine četiri porcije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 622 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| ugljikohidrati | 140 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 1 g |